Oziq-ovqat jelatin ko'pincha jelli go'sht, asosiy taomlar, mevali jele, qaymoq yoki pirojnoe bezaklari retseptlariga qo'shiladi. Ovqatlanadigan jelatinni suyultirish umuman qiyin emas, asosiysi bir nechta asosiy qoidalarni bilishdir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, jelatinni sovuq suvda eritib, keyin biroz qizdiring. Aslida, jelatinni qanday suyultirish kerakligi uning qadoqlarida ko'rsatilgan. Va jelatinning amal qilish muddatiga e'tibor bering, chunki muddati o'tgan mahsulot oshxona ishingizni buzishi mumkin.
2-qadam
Tovuq jelli go'shtini tayyorlash uchun iste'mol qilinadigan jelatinni suyultirish uchun 1 osh qoshiq jelatin oling, chuqur idishga quying va 1 stakan sovuq tovuq suvi bilan yoping. Shishish uchun 30-40 daqiqaga qoldiring. Keyin yana 2,5 stakan bulonni jelatinga quying va olovga qo'ying. Jelatin granulalarini to'liq eritish uchun doimo aralashtiring. Qaynatmang.
3-qadam
Jele tayyorlash uchun jelatinni suyultirish uchun 15 gramm jelatinni yarim stakan sovuq suvga soling va 1 soatga qoldiring. Keyin unga har qanday sharbatdan 1,5 stakan qo'shing, uni 60 gradusgacha qizdiring. Kichkina olovni qo'ying va doimo aralashtiring, 15-20 daqiqa davomida isitiladi. Jelni qoliplarga to'kib tashlang va muzlatgichda 4 soat davomida saqlang.
Meva jeli - bolalar uchun eng sevimli taomlardan biri. Jelatin qon pıhtılaşmasını oshirishga qodir, ammo yurak-qon tomir kasalliklarida kontrendikedir. Bundan tashqari, bu allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun uni bolalar dietasiga kiritishda juda ehtiyot bo'lish kerak.
4-qadam
Kek kremini tayyorlash uchun iste'mol qilinadigan jelatinni suyultirish uchun 15 gramm jelatinni 1 stakan qaymoqqa soling va shishib 2 soatga qoldiring. Keyin massani suvli hammomda isitib oling, jelatin donalari to'liq erimaguncha doimiy ravishda 10-15 daqiqa davomida aralashtiring. Salqin bo'ling. 2 stakan qaymoqni qattiq bo'lguncha alohida-alohida ko'pirtiring. Ularga 3 osh qoshiq shakar kukuni, bir oz vanilin va sovutilgan jelatin qo'shing. Qayta yaxshilab chayqab tashlang. Jelatinli krem tayyor.
