Rulolar qadimdan ko'p odamlar uchun odatiy ovqat bo'lib kelgan. Ammo agar xom baliq bilan rulolar har kimga yoqmasa, unda qisqichbaqalar bilan yuvarlanganlar hammaga yoqadi. Men sizlarga oshpazlik tajribamni aytib beraman. Ushbu maqola rulonlarni tayyorlashni endi o'rganayotganlar uchun foydalidir.
Bu zarur
200 gramm dumaloq guruch, 4 nori yaprog'i, 200 gramm qirol qisqichbaqasi, 100 gramm qattiq pishloq, 2 ta mayda bodring, 1 osh qoshiq guruch sirkasi, 2 choy qoshiq tuz, 4 choy qoshiq shakar, soya sousi, bambuk mat
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni yuving, suv bilan yoping (suv guruchdan ikki baravar ko'p bo'lishi kerak) va o'rtacha olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng olovni kamaytiring va 20 daqiqa davomida qaynatib oling. Doimiy ravishda aralashtirishni unutmang.
2-qadam
Bodring va pishloqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Qisqichbaqalarni qaynatib oling (ularni qaynoq suvga soling va 2 daqiqadan so'ng, süzgeçte tashlang).
3-qadam
Guruch sirkasini shakar va tuz bilan birlashtiring. 2 osh qoshiq issiq suv qo'shing va shakar va tuz to'liq erimaguncha aralashtiring. Eritmani issiq guruchga to'kib tashlang va aralashtiring. Guruchni ozgina sovushini qoldiring.
4-qadam
Nori choyshabni silliq tomonini pastga qarab, taxta mat ustiga qo'ying. Sovutilgan guruch qatlamini qo'ying, shunda tepada taxminan 2 santimetr bo'sh joy bo'ladi.
5-qadam
Pastki qismdan 2-3 santimetr orqaga qadam qo'ying va plomba qo'shing (pishloq, bodring, qisqichbaqalar). Yog'och peçete foydalanib, dumaloq elastik rulonni muloyimlik bilan aylantiring.
6-qadam
Rolni taxtaga o'tkazing va bo'laklarga bo'ling. Plastinaga o'tkazing va 15-20 daqiqa davomida namlang. Soya sousi bilan xizmat qiling.
