Sizga kozinaki deb nomlangan gruzin shirinligi yoqadimi? Uyda ko'p harakat qilmasdan bunday noziklikni tayyorlashingiz mumkin. Sizga shuni taklif qilaman.
Bu zarur
- - shakar - 200 g;
- - tozalangan kungaboqar urug'lari - 100 g;
- - suv - 2-4 osh qoshiq;
- - bir necha tomchi limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tozalangan kungaboqar urug'ini toza idishga quying. Doimiy aralashtirib, ularni 5-7 daqiqa davomida qovuring. Iltimos, iltimos, qovurayotganda o'simlik moyidan foydalanishingiz shart emas.
2-qadam
Boshqa qavrilgan idishni olib, ichiga maydalangan shakar soling. Unga bir necha tomchi limon sharbati va suv qo'shing. Ushbu aralashmani olovga qo'ying. Jigarrang massaga - karamelga aylanguniga qadar uni pishiring. Ovqat pishayotganda uni doimo aralashtirishni unutmang.
3-qadam
Karamel tugagandan so'ng, unga qovurilgan kungaboqar urug'ini qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Ushbu protsedura davomida hech qanday holatda aralashmani olovdan olib tashlamang, chunki karamel tezda qattiqlashadi. Ushbu qoidani buzgan holda siz bir hil, yaxshilab aralashtirilgan massa olmaysiz.
4-qadam
Karamel va urug'larning aralashmasini maxsus pishirish qog'ozi - pergament bilan yotqizadigan shaklni yoping. Uni etarlicha sariyog 'yoki kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Bularning barchasini oldindan qilish yaxshidir.
5-qadam
Issiq massani tayyorlangan idishga soling va ustiga tekis taqsimlang. 2-3 daqiqadan so'ng kozinakiga mayda kesiklar qiling. Ular tayyor noziklikni alohida bo'laklarga qulayroq bo'lishlari uchun zarurdir.
6-qadam
Davolashni butunlay qotib olishga imkon bering, keyin uni qismlarga ajratib, stolga xizmat qiling. Kozinaki urug'i tayyor!
