Uyingizni mazali pishiriqlar bilan ovutmoqchimisiz? Nonlarni tvorog bilan, g'ayrioddiy yumshoq va xushbo'y hid bilan tayyorlashga harakat qiling. Klassik shirinlik, albatta, stolga yoqimli qo'shimcha bo'ladi.
Bu zarur
- - Bug'doy un;
- - sut;
- - tovuq tuxumlari;
- - sariyog;
- - shakar;
- - tuz;
- - xamirturush;
- - tvorog;
- - qatiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorogli klassik bulka uchun retsept xamirturush xamiridan foydalanishni o'z ichiga oladi. Chuqur idishda bir stakan sutni xona haroratiga qadar qizdiring va unga bir osh qoshiq maydalangan shakar va 5 g quruq novvoylarning xamirturushini qo'shing. Xamirga 150 g un soling va 15 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida xamir yaxshi ko'tarilishi kerak.
2-qadam
Xamirga 500 g elenmiş bug'doy uni, 50 g yumshatilgan sariyog ', bir chimdik tuz va bir osh qoshiq shakar qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiring va iliq, qoralama bo'lmagan joyga ko'taring. Xamir ko'tarilgach, uni yoğurun. Xamir 2-3 marta ko'tarilishi mumkin.
3-qadam
Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni boshlang. 300-500 g maydalangan tvorogni 2 ta tovuq sarig'i, 1/2 stakan shakar, 2 osh qoshiq smetana va 40 g yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtiring. To'ldirish juda zich bo'lishi kerak. Agar u suyuq ko'rinadigan bo'lsa, unga ozgina kartoshka kraxmalini yoki bug'doy unini qo'shishingiz mumkin. Ko'pincha, tvorogli bulochkalar do'konda uy qurilishi o'rniga sotib olingan tayyor shirin tvorog yordamida pishiriladi.
4-qadam
Ko'tarilgan xamirni qo'llaringiz bilan ozgina torting va tovuq tuxumining kattaligida bo'laklarga bo'ling. Har bir qismni to'plarga aylantiring. Xamir bo'laklarini unli chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Endi xamir ko'tarilguncha kutishingiz kerak.
5-qadam
Stakanning pastki qismini unga botirib, u bilan xamir to'pidagi teshikni siqib qo'ying. Siz markaziy qismdagi tushkunlik bilan 10 sm gacha bo'lgan diametrli tayanchni olishingiz kerak. Tovuq tuxumini yaxshilab urib oling va u bilan har bir bo'lakning pastki qismini tozalang. Tayyorlangan tortillalarni sariyog 'bilan yog'langan pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazing. Tortillalarning yivlarini tvorog aralashmasi bilan to'ldiring.
6-qadam
Bulochkalarni 30 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechda pishiring. Nonlarni yam-yashil qilish uchun pechning pastki qismiga suv solingan idishni soling. Bu pishirilgan mahsulotlarning qurishini oldini oladi. Tayyor bulka maydalangan dolchin, shakar kukuni bilan sepilishi yoki muzga botirilishi mumkin.
