Klassik restoran oshxonasida vanilli muzqaymoq va karamellangan bananlarning shirinligi Nyu-Orlean jinoyatchisi Richard Fosterdan keyin Foster's Bananas deb nomlanadi. Ammo karamellangan banan ushbu mashhur shirinlikdan tashqari, shirin tish bilan kutilmagan mehmonlarga yoki shirinliklarga to'satdan tunda ishtiyoqi bo'lsa, krep, vafli, tost va nafis qutqaruvchini to'ldirishi mumkin.
Bu zarur
-
- Karamellangan banan
- 4 ta banan
- 1 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
- 4 osh qoshiq jigarrang shakar
- ¼ choy qoshiq maydalangan doljin;
- ixtiyoriy: yong'oq
- mussli
- qorong'u rom
- banan yoki to'q sariq likyor
- apelsin sharbati.
- Foster bananlari
- 4 ta banan;
- 4 osh qoshiq tuzsiz sariyog '
- 1/2 chashka qora jigarrang shakar
- 1 choy qoshiq maydalangan doljin
- 1/2 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
- 3 osh qoshiq limon sharbati
- 1/2 chashka banan likyori
- 1/2 chashka quyuq rom yoki sifatli konyak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karamellash uchun katta, qattiq sariq bananlarni tanlang. Bir oz yashil mevalar pishmagan va taomga achchiq ta'm qo'shishi mumkin. Ovqat pishayotganda yumshoq banan shaklini saqlamaydi.
2-qadam
Bananlarni tozalang. Agar siz o'zingizga yoki Foster bananiga o'xshash banan bilan xizmat qilsangiz, ularni uzunasiga yarmiga bo'ling. Agar siz karamellangan bananni plomba sifatida ishlatmoqchi bo'lsangiz, ularni 1-1,5 santimetr bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Karamellangan banan
O'rtacha issiqda og'ir, keng skovorodkani joylashtiring va undagi moyni eritib oling. Yog 'pufakchani boshlashi bilan, mayin aralashtirib, ingichka oqimga jigarrang shakar qo'shing. Yumshoq, silliq karamelga ega bo'lganingizda, banan qo'shing. Agar sizda banan yarmi bo'lsa, ularni tekis qilib yuqoriga qo'ying. Bananlarni 20 soniya davomida qaynatib oling, so'ngra yarmiga doljin sepib, yana 10 soniya pishiring.
4-qadam
Bananlarni tekis tomonga burang, muz bilan yoping va qolgan doljin bilan seping. Shu nuqtada siz spirtli ichimliklarni yoki oddiy apelsin sharbatini qo'shishingiz mumkin. Agar siz spirtli ichimliklar, rom yoki konyak qo'shishni tanlasangiz ehtiyot bo'ling - ular alangalanishi mumkin.
5-qadam
Karamel sousini har 20 soniyada banan ustiga to'kib tashlang. Taxminan 1 daqiqa ko'proq pishiring. Xizmat qilishdan oldin, siz bananni maydalangan yong'oq, bodom sinib, mussli ichiga solishingiz mumkin.
6-qadam
Foster bananlari
O'rtacha olovda olovli skovorodkada sariyog ', jigarrang shakar va dolchinni birlashtiring. Shakar eriguncha aralashtiring. Banan likyorini qo'shing va dilimlenmiş bananlarni qo'ying, yon tomonini yuqoriga qarab kesing.
7-qadam
Banan jigarrang bo'lganda, muloyimlik bilan rom yoki konyakni quying. U alangalanguncha kutib turing, agar alkogol alangalanmasa - uni o'zingiz yoqing. Olov o'chishini kuting, karamelga limon sharbati qo'shing va ustiga banan tushiring.
Muzqaymoq qoshig'ini karamellangan banan bilan bezang va qolgan iliq sous bilan sug'orib oling.
