Bug'langan idishlar haqli ravishda parhez deb hisoblanadi, chunki ularda ozuqa moddalarining aksariyati saqlanib qoladi. Bundan tashqari, bunday oziq-ovqat oson hazm qilinadi. Ehtimol, bug'langan baliq kimgadir muloyim taom bo'lib tuyulishi mumkin, ammo agar siz shunchaki ziravorlar bilan tajriba qilsangiz, uni yangi tomondan kashf etasiz.
Bu zarur
-
- baliq filesi yoki biftek - 1 kg;
- suv;
- tuz
- Qalapmir
- ta'mga ziravorlar;
- bug 'yoki kostryulkalar va keng, issiqqa chidamli plastinka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval baliqni tayyorlang. Bug'langan dengiz maxsulotlari eng mazali - alabalık, losos, pushti losos, pangasius, ammo boshqalari buni qilishadi. Tarozi qirib tashlang, ichini olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang. Keyin har bir tana go'shtini tizma bo'ylab ikkiga bo'ling va suyaklarni olib tashlang. Chaying va yana quriting. Vaqtni tejashni istasangiz, tayyor baliq filesi yoki biftekdan foydalaning.
2-qadam
Fileni limon sharbati yoki zaytun moyi bilan seping. Tuz, qalampir seping va quritilgan o'tlar bilan ishqalang (tayyor baliq ziravorlaridan foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda tuz miqdorini kamaytiring). Xushbo'y hidlarni namlash uchun filetkani 10-15 daqiqaga qoldiring. Siz ziravorlarsiz qilishingiz mumkin, keyin tayyor ovqat ko'proq parhezli bo'ladi.
3-qadam
Ovqat pishiradigan idishlarga g'amxo'rlik qiling. Agar sizda paroxod bo'lsa, hamma narsa oddiy: pastki idishga suv quying, tayyorlangan baliq bo'laklarini panjara qilingan idishga soling, qopqog'ini yoping va bug 'beruvchingiz uchun ko'rsatmalarga muvofiq pishirishni boshlang. Agar sizda bunday maishiy texnika bo'lmasa, umidingizni yo'qotmang. Birinchidan, vazifa baliqni oddiy yirtqichlardan bug'lashdir. Buning uchun unga suvni o'rtasiga qadar to'kib tashlang, ustiga keng va tekis issiqlikka bardoshli plastinka qo'ying, uni ozgina yog 'bilan yog'lang va baliqni qo'ying. Agar siz ziravorlardan foydalanmagan bo'lsangiz, ustiga bir necha dona arpabodiyon va limon takozlarini qo'yishingiz mumkin. Filetolarni folga bilan yoping va ustiga qopqoq bilan yoping, o'rtacha olovga qo'ying.
4-qadam
Bug'langan baliq juda tez pishiriladi - suv qaynab chiqqandan atigi 7-10 minut o'tgach. Kuyishdan saqlanish uchun, pishirish paytida bug 'idishining qopqog'ini tez-tez ochmang. Bug'langan baliq eng yaxshi kartoshka pyuresi yoki sabzavotli salat bilan birlashtiriladi.
