Kotlet har qanday oila uchun odatiy taomdir. Ular ko'pincha tushlikda yoki kechki ovqatda xizmat qilishadi. Ba'zan sovuq kotlet ertalab sendvichga aylanadi. Odatda, makaron yoki kartoshka kotlet bilan birga beriladi, lekin ba'zida garnitür o'rniga salat yoki to'yimli sous beriladi. Kotlet deyishganda, odatda odamlar qiyma go'shtdan tayyorlangan mahsulotni tasavvur qiladilar, kotletlarning ko'p navlari bor. Ikki qavatli qozonda pishirilgan kotletlar qovurilganlarga qaraganda ancha foydali. Ammo kamdan-kam odam hech kim bunday ta'mni mazasiz ekanligiga ishonib pishirishni xohlamaydi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Va kotlet nima va u qayerdan kelgan? Rus oshxonasida yoki tilida kotlet qiyma yoki yassi non shaklida go'sht degan ma'noni anglatadi. Zamonaviy kotlet frantsuz tilidagi côte - rib so'zidan kelib chiqqan, garchi u semantik ma'noga ega bo'lsa. Kotlet so'zining o'zi bizga Evropa oshxonasidan kelgan. Dastlab bu go'sht bo'lagini anglatardi.
Keling, kotletlarni bug'lash uchun bir nechta retseptlarni tahlil qilaylik:
2-qadam
Muntazam bug'langan kotletlar.
Sizga kerak bo'ladi: Qiyma 500 gr., Tuxum, piyoz, ko'k piyoz, tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlanishi: Qo'zi, albatta, yog'li go'sht, uni bug'lash yaxshidir, kotletlar juda mazali va suvli bo'lib chiqadi! Qo'zichoqni go'sht maydalagich orqali aylantiring, piyoz qo'shing. Maydalangan go'shtga tuxum, mayda to'g'ralgan yashil piyoz, qalampir va tuz soling. Pishirgich tagliklarini o'simlik moyi bilan yog'lang. Maydalangan pirojniy shakllang va pishirgichga soling.
3-qadam
Bug'da pishirilgan parhezli kotletlar.
Sizga kerak bo'ladi:
Yog'siz buzoq go'shti, bir bo'lak oq non, sut, sariyog ', irmik, qalampir va tuz.
Tayyorlanishi:
Go'shtni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, oq nonning xamirini sutga soling va bir necha daqiqaga qoldiring, so'ngra go'sht maydalagich orqali pulpa va go'shtni aylantiring. Qiyma ichiga manna yormasi, sariyog ', tuxum soling va yaxshilab aralashtiring.
Qiyma bir hil holga kelishi uchun uni stol ustiga urish kerak. Oxirida tuz va murch qo'shing, hammasini aralashtiring va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying. Paroxodni sariyog 'bilan yog'lang. Qo'llaringizni namlang va mayda qiyma piroglar tayyorlang. Taxminan 20 daqiqa davomida pishirish kerak.
4-qadam
Bug'langan bolalar kotletlari.
Sizga kerak bo'ladi:
Tovuq filesi, oq non, sut, tuz, piyoz, reyhan lazzatlanish uchun ishlatilishi mumkin.
Tayyorlanishi: Idishdagi suvni olovga qo'ying va qaynatib oling.
Siz bug 'banyosunu tashkil qilishingiz kerak: maxsus panjara qo'ying, gazakni qaynoq suv ustiga mahkamlang. Suv qaynayotganda go'shtni siljiting, sut va piyozga namlangan nonni o'sha joyga qo'ying, hammasini go'sht maydalagichga 2 marta aylantiring. Rayhon va tuz qo'shing. Sovuq suv bilan qo'llaringizni namlang va shar shaklida hosil qiling, so'ngra temir panjara ustiga qo'ying. Qopqoqni yoping va 20-25 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Farzandingiz eng yaxshi ko'radigan turli xil ziravorlar bilan pishirishga harakat qiling. Siz oregano yoki muskat yong'og'ini qo'shishingiz mumkin.
