Baliq hayvonlarning eng foydali mahsulotlaridan biri hisoblanadi. Va sababsiz emas, chunki u kaltsiy, fosfor, yod, muhim omega-3 yog 'kislotalariga boy. Diyetologlar baliqni kattalar va bolalar uchun parhezga kiritishni maslahat berishadi. Ko'pgina vitaminlar va mikroelementlar bug'langan baliqlarda saqlanadi. Agar sizda paroxod yo'q bo'lsa ham, ushbu pishirish usulidan foydalanishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- baliq tana go'shti yoki filesi;
- sabzi;
- piyoz;
- ta'mga ko'ra sabzavotlar;
- tuz
- Qalapmir
- quritilgan o'tlar;
- o'simlik moyi;
- qopqoqli keng kostryulkalar;
- issiqqa chidamli plastinka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eng tezkor usul - baliq filesi yoki tayyor biftekni bug'lash. Agar siz baliq tana go'shtini pishirmoqchi bo'lsangiz, ularni o'zingiz tozalashingiz va ichishingiz kerak bo'ladi. Birinchidan, tarozi olib tashlang. Buni chap qo'lingiz bilan tana go'shtini dumidan ushlab, baliqning boshiga qarab o'tkir pichoq bilan qilish qulay. Tarozilar tarqalib ketmasligi uchun pichoqni ozgina burchak ostida ushlang yoki baliqni suv idishiga soling. Dumini, suyaklarini va boshini kesib tashlang. Qorinni oching va barcha ichki qismlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Tana go'shti orqa tomoni bo'ylab uzun kesik qiling va katta suyaklarni olib tashlang. Terini olib tashlash kerak emas. Fileni yaxshilab yuvib tashlang va qismlarga bo'ling. Siz baliq jasadlarini bug'lashingiz mumkin va bu holda barcha tayyorgarlik tarozilarni qirib tashlash va ichaklaringizni olib tashlashga to'g'ri keladi.
2-qadam
Baliqni tuz va qalampir bilan ziravorlang, o'simlik moyi yoki limon sharbati bilan sug'orib oling. Siz filetolarni tayyorlangan ziravorlar yoki quritilgan o'tlar bilan maydalashingiz mumkin. Baliqni ziravorlar aromati bilan to'yingan bo'lishi uchun taxminan 15 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Sabzavotlaringizni tayyorlang. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Sabzi yuving, tozalang va maydalang. Siz sabzavotsiz qilishingiz mumkin, yoki siz pomidor, qovoq, bolgar qalampirini baliq bilan pishirishingiz mumkin. Shunda siz darhol yon piyola olasiz.
4-qadam
Baliqni bug'lash uchun idishlarni tayyorlang. Keng, ammo chuqur bo'lmagan yirtqichlardan suvning taxminan yarmini to'kib tashlang, tepaga issiqqa chidamli tekis plastinka qo'ying. Uni ozgina o'simlik moyi bilan tarang yoki folga plastinka qo'ying. Baliq qismlarini ustiga piyoz, ustiga piyoz va sabzi yoyib chiqing. Agar siz baliqni sabzavot bilan bug'lashga qaror qilsangiz, ularni filetkalar yoniga qo'ying. Baliqni bir qatlamga yotqizish maqsadga muvofiqdir, shuning uchun bug'lash yanada tekis bo'ladi. Vaqtinchalik paroxodning yuqori qismini kostryulkalar qopqog'i bilan yoping. 25-30 daqiqa davomida o'rtacha olovga qo'ying.
