Makaron idishlari oilaviy ovqatlanish uchun juda yaxshi. Ular vegetarianlarga ham, go'shtni iste'mol qiluvchilarga ham, oddiy ovqatni yaxshi ko'radiganlarga yoki gurme lazzatlarini afzal ko'radiganlarga murojaat qilishadi. Hammasi makaron pishiradigan sousga bog'liq. Oddiydan tortib to murakkabgacha bo'lgan bir nechta variantlarni sinab ko'ring va sizga eng yoqqanini tanlang.
Pishloq va sariyog 'bilan makaron
Eng oddiy, ammo mazali variant - bu zaytun moyi, o'tlar va pishloq bilan tayyorlangan yangi pishirilgan makaron. Pishirish uchun har qanday makaron, tercihen qattiq bug'doydan tayyorlanadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g makaron;
- 100 g parmezan;
- 2 tish sarimsoq;
- bir guruh ko'katlar;
- qovurish uchun zaytun moyi;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Makaronni sho'r suvga pishganicha qaynatib oling. Uni drenajga tashlang, suvni to'kib tashlang. Parmesanni maydalang, sarimsoqni ohakda maydalang yoki juda mayda maydalang va keyin issiq zaytun moyiga qovuring. Maydanozni maydalab, sarimsoqga qo'shing.
Makaronni sarimsoq moyi, tuz va murch bilan skovorodkaga soling. Doimiy ravishda aralashtiring, ularni 3 daqiqa davomida ushlab turing. Keyin makaronni isitilgan plitalarga qo'ying va maydalangan Parmesan pishloqiga seping.
Piyozli makaron
Ushbu taom vegetarianlarga mos keladi. Achchiq o'tlar va piyoz unga nozik ta'm beradi, pishgan pomidor esa to'yinganlikni qo'shadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g makaron;
- 2 ta qizil piyoz;
- yangi reyhan va oregano;
- 2 ta katta pomidor;
- sharob sirkasi;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Piyozni ingichka halqalarga kesib oling. Pomidor ustiga qaynoq suv quying, terini olib tashlang, pulpani maydalang. Piyozni issiq zaytun moyida sote qiling, unga pomidor, quritilgan reyhan va oregano qo'shing. Bir oz sharob sirkasini quying, aralashtiring va sous qalinlashguncha pishiring.
Makaronni sho'r suvga qaynatib oling, uni süzgeçte tashlang. Suv quriganidan so'ng, makaronni piyoz sousiga qo'shing, qopqog'ini yoping va idishni bir necha daqiqaga qo'ying.
Pishloq va yong'oq sousi bilan makaron
Pishloqni sevadigan har bir kishiga bu taom yoqadi. Ovqat yong'oq yozuvlari bilan yoqimli qaymoqli ta'mga ega. Iltimos, kaloriya miqdori juda yuqori ekanligiga e'tibor bering.
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g farfalle;
- 100 g sariyog ';
- 1 stakan yog'siz krem;
- 100 g parmezan;
- 0,5 stakan yong'oq yadrosi;
- zaytun moyi;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
Kremni sekin olovda qizdiring. Sariyog'ni tilimga kesib oling va uni qaymoqqa soling, isitishda va aralashtirishda davom eting. Parmesanni maydalang. Yong'oqning donalarini quruq qovurilgan idishda qovuring va ohakda maydalang. Yong'oqlarni qaymoqli sousga joylashtiring, tuz va yangi maydalangan qora murch qo'shing va aralashtiring.
Farfalleli makaronni pishganicha qaynatib oling, suvni to'kib tashlang. Makaronni qaymoqli sousga joylashtiring va aralashtiring. Farfalleni qizdirilgan idishlarga bo'linib xizmat qiling, har bir qismini pishloq sepib, reyhan barglari bilan bezang.
Pushti sousli makaron
Oddiy va mazali taom - atirgul sousli makaron. Uni bayramona stolga berish mumkin emas, lekin uyda oilaviy kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 g makaron;
- 300 g maydalangan go'sht;
- 2 tish sarimsoq;
- 2 osh qoshiq. tomat pastasi qoshig'i;
- 1 stakan sut yoki qaymoq;
- quritilgan reyhan va bibariya;
- tuz;
- maydalangan qora murch;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Sarimsoqni maydalab, qizdirilgan o'simlik moyi bilan skovorodkaga joylashtiring. Aralashtirganda sarimsoqni oltin ranggacha qovuring, so'ngra maydalangan go'shtni idishga soling. To'plarni spatula bilan sindirish, uni pishganicha qovuring.
Pomidor sousini idishga soling va bir necha daqiqadan so'ng sut yoki qaymoq qo'shing. Quritilgan reyhan va bibariya qo'shing, yangi maydalangan qora qalampir va tuz qo'shing. Aralashmani aralashtiring va qalinlashguncha pishiring. Har qanday makaronni sho'r suvga qaynatib oling, süzgeçte tashlang va bir osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing. Makaronni yaxshilab aralashtiring, idishlarga soling va go'sht sousi bilan mo'l-ko'l quying. Darhol idishga xizmat qiling.
