Guruch ko'pincha turli xil idishlarni to'ldirish uchun ishlatiladi, odatda boshqa ingredientlar bilan birgalikda. Maydalangan go'sht to'g'ri konsistentsiyaga ega bo'lishi uchun siz unga guruchni to'g'ri tayyorlashingiz kerak.
Bu zarur
-
- guruch yormasi;
- 2: 1 nisbatida suv (2 stakan suv uchun 1 stakan guruch donasi);
- tuz;
- pan;
- drenaj;
- gaz yoki elektr pechka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz pishirmoqchi bo'lgan taomning retseptidan sizga qancha guruch kerakligini bilib oling. Retseptda don miqdori yoki pishirilgan guruch miqdori ko'rsatilishi mumkin. Ikkinchi holatda, hajmni (vaznni) 3 ga bo'ling va don uchun qayta hisob-kitob qiling. Masalan, bir stakan yormadan uchta stakan tayyor mahsulot, 100 g dan - 300 g qaynatilgan guruch olinadi.
2-qadam
Kerakli miqdorda donni oling va yaxshilab yuvib tashlang.
3-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, ichiga donni soling, olovga qo'ying va qaynatib oling. To'ldirish uchun tayyorlangan guruchni pishirish paytida tuzlash shart emas.
4-qadam
Kastryulkada suv qaynab chiqqandan so'ng, gaz brülöründeki olovni yoki elektr pechindeki issiqlikni minimal darajada kamaytiring va yana 15 daqiqa davomida pishirishni davom eting.
5-qadam
Agar pishgan guruch yopishqoq massa bilan o'ralgan bo'lsa, bu guruch donasi pishirishdan oldin etarli darajada chayilmaganida sodir bo'ladi, uni süzgeci ichiga tashlang va suv oqimi ostida yuving.
6-qadam
Guruch bilan to'ldirilgan idishlar uchun ba'zi retseptlar keyingi pishirishni o'z ichiga oladi, bu vaqtda u qaynatishni davom ettiradi. Shu sababli, bunday retseptlarga ko'ra, guruchni yirtqichlardan qaynatilgan suvdan keyin 8-9 daqiqa ichida yarim pishganicha qaynatish kerak.
7-qadam
Retsept bo'yicha guruchni kerakli nisbatda boshqa ovqatlar bilan aralashtiring. Olingan maydalangan go'shtni tuzlang.
