Karabuğday sho'rva - bu nonushta va tushlik uchun juda mos bo'lgan parhezli taom. Karabuğday sho'rvasining asosiy tarkibiy qismi bu grechka bo'lib, u holda uni tayyorlash mantiqiy emas. U juda sodda va tez tayyorlanadi, eng muhimi, mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- Go'sht - 600 gramm;
- Karabuğday - 300 gramm;
- Kartoshka - 7 dona;
- Sabzi - 3 dona;
- Piyoz - 2 dona;
- Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- dafna yaprog'i
- quritilgan selderey ildizi
- tuz
- ta'mga qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, kichkina kubiklarni kesib oling, suvga soling va pishganicha pishiring.
2-qadam
Kartoshkani yuving, tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Karabuğdayı yaxshilab saralash, chaying va quruq qovurilgan idishda isitiladi.
4-qadam
Piyoz va sabzi mayda kubiklar bilan kesib oling, so'ngra oltin ranggacha o'simlik moyida qovuring.
5-qadam
Go'sht tayyor bo'lgandan keyin kartoshkani bulonga solib, 5-7 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Keyin grechka qo'shing va 10-12 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Sote qilingan sabzavotlar, dafna barglari, qalampir, quritilgan selderey ildizi, maydalangan sarimsoq va yangi yoki quritilgan o'tlarni qo'shing.
8-qadam
Sho'rvani issiqdan olib tashlang va uni 30-40 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
