Siz nafaqat shoxli mevalardan asl souslarni, balki ichimliklar, murabbo va hatto shirinliklarni ham tayyorlashingiz mumkin. Ular xushbo'y, juda mazali va nihoyatda sog'lom bo'lib chiqadi.
Rowan murabbo
Ko'pincha murabbo tog 'kulidan tayyorlanadi. Buning uchun sizga quyidagilar kerak:
- tog 'kullari - 2 g;
- shakar - 1,5 kg;
- suv - 700 ml;
- olma - 500 g.
Rowan daraxtini oling, uni shoxlardan ajratib oling, uni elakka o'tkazing va suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Bir yirtqichlardan oling va unga shakar qo'shing. Uni suv bilan to'ldiring va plastinka ustiga qo'ying. Aralash qaynab ketganda, siz olovni kamaytirishingiz va doimo aralashtirishingiz kerak. Shakar va suvni qaynatib, o'rtacha qalinlikdagi siropni olish kerak.
Olma oling va kichik bo'laklarga bo'ling. Ularni siropga soling va keyin tog 'kulini qo'shing. Barchasini qopqoq bilan yoping va 10 soatga qoldiring. Bu vaqtdan keyin murabbo olovga qo'ying, qaynatib oling va 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin siz uni kavanozlarga burama boshlashingiz mumkin.
Shirin tog 'kul sousi
Ushbu berry sousi ko'plab taomlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Buning uchun sizga kerak:
- shakar - 200 g;
- tog 'kullari - 1 kg;
- suv - 50 ml;
- shirin bolgar qalampiri - 2 dona.
Tog 'kulini oling, undagi novdalarni olib tashlang va qaynoq suvga 1 daqiqa qo'ying. Keyin bolgar qalampiri bilan mevalarni maydalang. Bularning barchasini suv bilan to'kib tashlang, olovga qo'ying va qaynatib oling. U erda shakarni to'kib tashlang va hamma narsani ehtiyotkorlik bilan joylashtiring. Olovni biroz pasaytiring va sous qalin bo'lguncha turing. Shundan so'ng u foydalanishga tayyor bo'ladi.
Rowan likyori
Rowan plomba tart ta'miga ega. Buning uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- tog 'kullari - 1,5 kg;
- aroq - 2 l;
- shakar - 1 kg.
Pishgan tog 'kulini oling, yuving, novdalarni olib tashlang va oshxona sochiqni quriting. Pechni 180 ° C darajaga qadar qizdiring va mevani 2-4 daqiqaga qo'ying. U yumshoq bo'lishi kerak.
Tog 'kulini sovutib, oldindan tayyorlangan shishalarga quying. Uni 2/3 qismini tozalangan aroq bilan to'kib tashlang. Bir necha hafta davomida quymoq uchun qoldiring. Berryning quyuq sarg'ish rangga aylanishi uchun kerak. Keyin aroqni to'kib tashlang va tog 'kulini shakar bilan yoping. Shishalarni qorong'i joyda 2 hafta davomida joylashtiring. Bu vaqtdan keyin plomba tayyor bo'ladi.
Rowan shakarli mevalar
Rowan mevalari yoqimli achchiq ta'mga ega bo'lgan mazali shakarli mevalarni hosil qiladi. Ularni amalga oshirish uchun quyidagilar kerak:
- shakarli shakar - 1, 2 kg;
- tog 'kullari - 1 kg;
- limon kislotasi - 3 g;
- suv - 3 osh qoshiq.
Rowan rezavorlarini oling va 5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Keyin ularni bir vaqtning o'zida to'g'ridan-to'g'ri sovuq suyuqlikka o'tkazing va keyin ularni qog'oz sochiq bilan olib tashlang.
Idishdagi suvni joylashtiring va qaynatib oling. Unga shakar tushiring va sirop tayyorlang. Unga mevalarni soling va 4-5 daqiqa davomida olovda saqlang. Keyin hammasini bir kunga qoldiring. Keyin tog 'kullari bilan idishni yana qaynatib oling va u erda limon kislotasini qo'shing. Qulupnayni rezavorga tashlang, siropi to'kib tashlang va tayyor shakarli mevalarni idishga soling.
