Uzum sharbati sharob, sirka ishlab chiqarishda va kosmetika sanoatida qo'llaniladi. Bundan tashqari, bu shunchaki mazali va foydali ichimlikdir. Uzumni siqish maqsadingizga qarab, bu jarayon boshqa stsenariy bo'yicha amalga oshiriladi.
Bu zarur
-
- uzum;
- piyola yoki havza;
- blender yoki sharbat chiqargich;
- doka yoki elak;
- salqin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uzumdan sharbat ishlab chiqarish oddiy, ammo qimmatga tushadigan jarayondir. 1 litr suyuqlik olish uchun siz 5 dan 6 kilogrammgacha rezavor mevalarni siqishingiz kerak bo'ladi.
2-qadam
Uzum sharbatini olish uchun siz bozorda yoki do'konda sotib olgan har qanday uzumdan foydalanishingiz mumkin. Qulupnaylardan ajratib, süzgeçte joylashtirish orqali rezavorlar tayyorlang. Iliq qaynatilgan suv bilan yuvib tashlang. Agar siz ko'plab sharbat tayyorlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uzumni partiyalar bilan yuving.
3-qadam
Tozalangan uzumni maydalagichga yoki sharbat chiqargichga joylashtiring. Siz sharbat chiqargichdan faqat urug 'bilan urug'larni qayta ishlashga imkon beradigan maxsus rejimga ega bo'lsa yoki suyaksiz uzumdan foydalansangiz foydalanishingiz mumkin. Qurilmani yoqing.
4-qadam
Agar siz uzumni sharbat chiqargich bilan qayta ishlagan bo'lsangiz, unda sizda alohida pulpa va sharbat alohida bo'ladi. Agar siz uzumni blender bilan ezsangiz, unda hosil bo'lgan massani tülbentga yoki elakka solib, suyuqlikni siqib chiqarishingiz kerak bo'ladi. Yangi uzilgan uzum sharbatini muzlatgichda saqlang.
5-qadam
Agar siz blender yoki sharbat chiqargichdan foydalanishni xohlamasangiz, oddiy kartoshka pyuresi ezilganini aralashtiring. Tozalangan uzumni katta, keng yirtqichlardan o'tkazing va ozgina suv qo'shing. Qattiq uzum po'stini yumshatish uchun mevalarni o'rtacha olovda 10-12 daqiqa davomida qaynatib oling.
6-qadam
Drenaj qiling va uzumni idishga o'tkazing, ularni ezish bilan yaxshilab maydalang. Olingan massani elakdan o'tkazing yoki doka bilan siqib oling. Shu tarzda olingan sharbat uzum jeli yoki murabbo tayyorlash uchun ham javob beradi, bu erda bu sharbat shakar o'rniga ishlatiladi.
7-qadam
Uzum sharbatidan sharob yoki sirka tayyorlash uchun sizga faqat organik uzum foydali bo'ladi. Fermentatsiya rezavorlar terisida ma'lum bakteriyalar mavjud bo'lishini talab qilganligi sababli ularni yuvish mumkin emas va uzumni saqlash, odatda, rezavorlarning uzoq muddat saqlanishiga hissa qo'shadigan maxsus birikmalar bilan ishlanadi, ammo vinochilik jarayoniga xalaqit beradi..
8-qadam
Rezavorlarni cho'tkadan ajratib oling va yuvmasdan mustahkam idishga soling. Mevalar uning hajmining 2/3 qismidan ko'p bo'lmagan qismini egallashi kerak. Agar sizda etarlicha katta piyola yoki piyola bo'lmasa, uzumdan sharbatni qismlarga bo'lib siqib oling.
9-qadam
Uzumni qanday siqib olishni xohlayotganingizni hal qiling. Agar siz katta miqdordagi sharobni tayyorlamoqchi bo'lsangiz va sizda katta va mustahkam idishga ega bo'lsangiz, sharbatni an'anaviy tarzda - oyoqlaringiz bilan siqib chiqaring. Agar siz ishlov beradigan hajm kichik bo'lsa yoki sizda etarli miqdordagi idish bo'lmasa, uni qo'l bilan qiling.
10-qadam
Qo'llaringizni yoki oyoqlaringizni sovun bilan yuving va sochiq bilan quriting. Vafli sochiqni ishlatish yaxshidir, chunki terida tolalar qolmaydi. Mevalarni qo'llaringiz yoki oyoqlaringiz bilan maydalang. Davolanish hajmiga qarab, bu 30 daqiqadan bir necha soatgacha davom etishi mumkin. Sizga uzumning hammasini ezgandek tuyulganida, uni yana 10-15 daqiqa siqib chiqarishda davom eting.
11-qadam
Siqilgan uzumni tülbentga joylashtiring yoki elakdan o'tkazing. Shu tarzda olingan uzum sharbati faqat sharob yoki sirka tayyorlash uchun javob beradi.
