Tovuqli köfte sho'rva juda mashhur, ayniqsa bolalar uni yaxshi ko'radilar. Styuardessa orqaga qarashga ulgurmasdan oldin, köfte birinchi navbatda plitalardan yo'qoladi. Oilangizni mo'l-ko'l mazali köfte beradigan samimiy tovuq sho'rva bilan xursand qiling!
Bu zarur
- - kartoshka - 2 dona.
- - sabzi - 1 dona.
- - tovuq
- - piyoz - 1 dona.
- - tozalangan kungaboqar yog'i
- - tuz
- - tuxum - 3 dona.
- - soda
- - un - 1, 5 stakan
- - tovuq go'shti uchun ziravor
- - ko'katlar
- - Qalapmir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi yoki muzdan tushgan tovuqni yuving va katta yirtqichlardan pishiring. Qaynatgandan so'ng, albatta, kuklni tozalash kerak. Kichkina tovuq 40-50 daqiqa davomida pishiriladi. Bulyonni tuz bilan pishiring, taxminan yarim pishirish paytida.
2-qadam
Katta piyoz, kartoshka, mayda sabzi tozalang. Kartoshkani tilimga kesib tashlang. Piyozni maydalab, sabzini qo'pol maydalang. Yog'da piyoz va sabzi sote qiling.
3-qadam
Qaynatilgan tovuqni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Tug'ralgan kartoshkani bulonga soling, qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Bir oz tovuq ziravorini qo'shing.
4-qadam
Köfte xamirini tayyorlang. Tuxumni bir piyola ichiga maydalang, yarim stakan sovutilgan qaynatilgan suv, to'rtdan bir choy qoshiq mayda tuz, bir chimdik pishirish soda qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab ko'pirtiring. Kuchli aralashtirish paytida oq un qo'shing. Xamir qattiq bo'lishi kerak, lekin juda qalin emas.
5-qadam
Kartoshka tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin piyoz-sabzi qovurilgan idishni panga soling, sho'rvani tuz bilan sinab ko'ring. Keyin xamirni tezda yig'ish uchun qoshiqdan foydalaning (har biri taxminan yarim katta qoshiq) va qaynab turgan sho'rvaga soling. Köfte bir necha soniya ichida yuzaga chiqadi. Ular 5 daqiqada tayyor bo'ladi. Keyin idishni qopqoq bilan yoping, ozgina terlang.
6-qadam
Ayni paytda, yangi o'tlarni maydalab, tayyor tovuqni mayda bo'laklarga bo'lak qiling. Tovuq bo'laklarini idishlarga soling, sho'rva tushiring. Qalampir va o'tlarni qo'shing.
