Olma kompotlarining afzalligi shundaki, ular ko'p miqdorda to'yimli va foydali elementlarni saqlab qoladilar. Kompotning muvaffaqiyati uchun unga eng yangi va eng chiroyli olma, eng yaxshi nordon navlaridan eng yaxshisi tanlanishi kerak. Hatto biroz etuk emas.
Tarkibi:
- 500-600 g yangi olma
- 1 stakan shakar
- 1,5-2 litr suv
Tayyorlanishi:
1. Olmalar yaxshilab yuvilishi, yadrosi, bo'laklarga bo'linishi kerak (har bir olma taxminan 6-8 donadan iborat).
2. Bir yirtqichlardan suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying va qaynatib oling.
3. Olma tarkibidagi foydali moddalarni maksimal darajada saqlash uchun suvga zudlik bilan shakarning bir qismini, ikkinchisini esa faqat qaynatilgandan so'ng qo'shish tavsiya etiladi.
4. Olma bo'laklari suv qaynayotganda qorayishga ulgurmasligi uchun ularni ozgina sho'r suv bilan to'ldirishingiz kerak. Yoki suvga ozgina limon kislotasi qo'shing. Va pishirishdan oldin ularni yaxshilab chayish kerak bo'ladi.
5. Suv qaynashi bilanoq, maydalangan olmalarni idishga solib, shakar qo'shib aralashtiring. Va o'rtacha olovda qaynatib oling.
6. Agar ingichka terisiga ega yangi olma ishlatilsa, unda kompotni qaynatib, so'ngra idishni issiqdan olib tashlash kifoya. Qopqoqni hali ko'tarmang - kompot damlasin.
7. Ammo agar olma qattiq bo'lsa, unda kompotni qaynatib oling va o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang va uni yopiq qopqoq ostida pishiring.
8. Siz kompotni ham iliq, ham sovutilgan holda ichishingiz mumkin. Sovutgichda 1-2 kun davomida yaxshi saqlanadi.
