Shampan, shuningdek, har qanday ko'pikli sharob, bayram uchun ajoyib ichimlik va ajoyib aperitivdir. Ushbu olijanob ichimliklar uchun appetizer brendiga, shakar tarkibiga va boshqa nuanslarga qarab tanlanadi. Ushbu masalaga ehtiyotkorlik bilan yondashing - to'g'ri tanlangan sovuq appetizatorlar shampanning afzalliklarini eng yaxshi tarzda ta'kidlaydi.
Zo'r aperitiv va hamrohlik
Shampan ko'pincha aperitif sifatida kechqurun erta xizmat qiladi. Ichimlik yaxshi sovutilgan bo'lishi kerak. Shampan vinosi uchun ideal qo'shimchalar - baliq atıştırmalıkları, gurme go'shti, o'yin, mevalar. Maasdam yoki tilsitter kabi xamirturushsiz yarim qattiq pishloqlarga oddiy shampan bilan ishlab chiqarilgan yili ko'rsatilmagan holda, shuningdek, ko'pikli vinolar beriladi. Moviy yoki oq pishloqlar shampan uchun mos emas. Juda mashhur variant - pishloq kubiklari va oq uzum bilan kanepalar. Siz pishloq xamiri bilan yoyilgan quritilgan oq non kravatlariga xizmat qilishingiz mumkin. Aperitifning ta'mi yumshoq bo'lishi kerak, unga qattiq ziravorlar yoki ziravorlar qo'shmaslik kerak. Shampan oq souslarga, ayniqsa, mayonezga mos kelmaydi.
Roza shampani mol go'shti karpaktsiosi va pishirilgan istiridyaga yaxshi mos keladi. Oq quruq füme losos bilan yaxshi uyg'unlashadi. Ushbu baliqdan tartletlar tayyorlash yoki tilim bo'lib xizmat qilish mumkin. Agar ikra salat bilan xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, idishga sirka qo'shmang - bu shampanni o'ldiradi. Losos yoki limon lososning nozik ta'mini ta'kidlashga yordam beradi. Füme go'shtlarga shampan bilan xizmat qilmaslik yaxshiroqdir.
Gurme aperitiflariga baliq, dengiz mahsulotlari, qushqo'nmas yoki pishloqdan tayyorlangan turli xil sufle va musslar kiradi. Ularni qismlarga ajratish yoki tartlet va buqalarda xizmat qilish yaxshidir. Qizil ikra bilan tartletlar ham engil uchqunlarga mos keladi. Agar siz qaynatilgan qisqichbaqalar berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, kokteyl soslaridan voz keching - ular shampan ta'mini yo'q qiladi. Qisqichbaqalar salat, tushdi yoki pishloq kubiklari bilan xizmat qilishi mumkin.
Yarim quruq shampan o'rdak yoki g'oz jigar pateli bilan yaxshi mos keladi. Atıştırmalıklardan yana bir variant - bu qulupnay, ehtirosli meva yoki ananas kabi turli xil nordon ta'mli mevalar.
Gurme ichimliklar va gazaklar
Eng yaxshi brendlarning tanlangan shampanlari bir xil mazali taomlarni talab qiladi. O'yin bilan birga qadimgi shampan vinosi ko'rsatiladi. Ideal akkompaniment - sovuq keklik yoki o'rmon xo'rozidir. Qimmat restoranlarda va ziyofatlarda qora ikra bunday shampan bilan birga beriladi. U volovanlar bilan to'ldirilgan, qovurilgan non bo'laklariga qo'yilgan yoki muzda maxsus ikra idishlarida xizmat qilgan, kumush yoki marvarid qoshig'i bilan to'ldirilgan.
To'liq keksa yoshdagi shampan uchun appetizer uchun yana bir variant - bu istiridye. Ularga xom, qaynatilgan yoki pishirilgan holda xizmat qilish mumkin.
