Puer - bu noyob texnologiya yordamida tayyorlangan va an'anaviy ichimlik bilan solishtirib bo'lmaydigan xususiyatlarga ega bo'lgan xitoylik choy. Pu-erh ko'plab vazn yo'qotish dietalari va sog'lomlashtirish dasturlarining bir qismidir. Pu-erhni tanlashda nimani boshqarishi kerak va uning navlari qanday?
Pu-erh haqida hamma narsa
Pu-erhning ikki turi mavjud - sheng va shu. Arzon qora shu yer va baliq hidini, sifatli shu esa quritilgan mevalar va yong'oqlarni hidlaydi. Dudlangan barg hidi bo'lgan yashil sheng xushbo'y hidi yoki ta'mi bilan xuddi shu narsaga o'xshamaydi - faqat paket va xom ashyo ko'rinishida. Bundan tashqari, iyul po'stlog'i va asal hidi bo'lgan oq pu-erh ham mavjud. Do'konlarda ko'pincha pu-erhning mini-tocha, tocha, presslangan briket, yassi pirojnoe, saroy puer va Dragon topaklari sotiladi.
Yaxshi pu-erh arzon bo'lishi mumkin emas - masalan, 15 yoshli sheng ikki dan o'n besh ming rublgacha turadi.
Qora Puerh Mini Tocha 7-8 gramm kichkina kepkada sotiladi, bu bir nechta pivo tayyorlash uchun etarli. Nuqta tashqi ko'rinishdagi uyaga o'xshaydi va undan sifatli xom ashyolardan yasalgan bo'lib, unda barglar bilan novdalar va hatto butun barglar uchraydi. Bosilgan briketlar deyarli nuqta bilan bir xil, faqat ular boshqacha ko'rinishga ega. Yassilangan tortillalar eng yaxshi xomashyodan tayyorlanadi. Palace pu-erh qulayligi uchun qadrlanadi, chunki u erkin sotiladi va uni ho'llash shart emas. "Ajdaho" bo'laklari - bu boy va xilma-xil hidga ega bo'lgan eng yaxshi pu-er tipidir.
Puerhni tanlash
Sifatli pu-erni tanlash uchun siz uning xususiyatlariga e'tibor berishingiz kerak. Shunday qilib, birinchi navbatda, u yaxshi ko'rinishi kerak, turli xil rangdagi barglarni o'z ichiga olishi kerak - shu pu-erda jigarrang va chahenda yashil / och jigarrang. Oq pu-erh quyuq barglar bilan aralashtirilgan oqartuvchi barglardan iborat bo'lishi kerak. Shu puerxlar er va daraxt po'stlog'iga o'xshash hidga ega bo'lishi mumkin, ammo ularning hidlari tamaki va yong'oqdir. Sheng pu-erhlari tutun hidini yaxshi his qilishi mumkin.
Yaxshi pu-erh hech qachon mog'or kabi hidlamasligi kerak - uning hidi choyni noto'g'ri saqlash natijasida paydo bo'ladi.
Mutaxassislar puerh choyini bir demleme uchun sotib olishni maslahat berishadi - bu ma'lum bir choy turi haqida taassurot qoldirishga yordam beradi. Siz o'zingiz yoqtirgan navni zaxiradan sotib olishingiz mumkin va uning yaroqlilik muddati haqida qayg'urmang, chunki pu-erh yaxshi saqlanadi. Pu-erhning yana bir xususiyati shundaki, uning o'ziga xosligi - bitta ta'mni sotib olganingizdan so'ng, siz yana shu narsaga erishishingiz mumkin emas. Sotib olayotganda, sotuvchidan sizga yoqadigan puerh qaysi zavodda ishlab chiqarilganligi, qaysi yilda yig'ilganligi va uni qanday qilib pishirish kerakligi haqida so'rash tavsiya etiladi.
