Pu-erh choyi ta'mi va xususiyatlari bilan ham ajralib turadi. Xitoyda uni haqli ravishda "yuzta kasallikka qarshi dori" deb atashadi. To'g'ri ishlatilsa, u oshqozon-ichak traktiga, asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ohanglarni ohanglaydi, toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi. Qora pu-er choy - bu och qoringa ichiladigan yagona choy.
Xitoyda Puerh yashil yaqinda paydo bo'lgan, yashil choyga o'xshash xususiyatlarga ega. Bunday pu-erh choyini och qoringa ichish tavsiya etilmaydi, chunki shilliq qavatida tirnash xususiyati beruvchi ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Bir necha yil oldin ichki choy bozorlariga kirib kelgan qora puerh hali ham uning ta'mi bilan bog'liq eng bahsli fikrlarni keltirib chiqaradi. Yong'oq yoki olxo'ri yozuvlari bilan baxmalga o'xshashligi va tuproq ta'mi darhol sevib qoladi yoki puerh bir muncha vaqt tanib bo'lmaydigan bo'lib qoladi.
Va shunga qaramay, pu-erni qanday qilib to'g'ri va qanday ichish kerak? Ushbu noyob ichimlikni ertalab, tercihen ish kuni boshlanishidan oldin ertalab iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bu qahvaga munosib alternativaga aylanadi. Birinchi choy barglarini to'kib tashlash kerak, keyingilarini qisqa vaqt davomida pishirish va kichik idishlarda ichish kerak. Odatda pu-erhning yaxshi navlari o'nga yaqin pivo tayyorlashga "bardosh beradi".
Kuchli pishgan pu-erhni iste'mol qilish juda yaxshi emas. Birinchidan, u o'ziga xos lazzat va ta'mni yo'qotadi, ikkinchidan, diareya, yurak urish tezligi, qo'zg'alish va uyqusizlik kabi salbiy ta'sirga ega.
Lazzatni yo'qotmaslik uchun shakarni pu-erga qo'yish tavsiya etilmaydi. Ammo uning ta'mini har qanday quritilgan mevalar, yong'oqlar, ayniqsa findiq, bodom, shuningdek quyuq yoki achchiq shokolad ta'kidlaydi. Bundan tashqari, sut qo'shishingiz mumkin. Shu tufayli yog'da eriydigan A va E vitaminlari infuziyaga tushadi.
Puer, boshqa har qanday xitoy choyi kabi, tinch va osoyishta muhitda yoqimli kompaniya bilan, shoshilmasdan suhbatlashish yoki yakka o'zi har qanday yutish bilan o'z ta'mining yangi qirralarini kashf etishi kerak.
