Mayonez nafaqat mazali, balki juda to'yimli sous hamdir. Bu asosan idishning ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi. Afsuski, bugun siz o'zingizni foydali xususiyatlari haqidagi illuziyalar bilan boqmasligingiz kerak (albatta, agar u uy qurilishi bo'lmasa). Vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar raf umrini ko'paytirish uchun konservantlarni mayonezga qo'shadilar, bu ba'zan bu mahsulotni inson sog'lig'iga zararli qiladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Paket ko'rinishiga e'tibor bering. U buzilmagan bo'lishi kerak, unda mahsulot ishlab chiqarilgan sana, uning yaroqlilik muddati, GOST va ishlab chiqaruvchining nomi ko'rsatilgan.
2-qadam
Mayonezni shishadan sotib oling, shunda siz uning ko'rinishini qadrlaysiz. Yaxshi sous qalin, bir hil turg'unlikka ega, qaymoqli yoki oq rangga ega va tarkibida pufakchalar yoki pufakchalar mavjud emas. Agar mahsulot haqida shubhangiz bo'lsa, uni sotib olmaslik yaxshiroqdir.
3-qadam
Paketdagi sousning tarkibini diqqat bilan o'qing. Mayonez sarig'i va o'simlik (zaytun) moyiga asoslangan. Ularga qo'shimcha ravishda sirka, xantal, limon kislotasi va tuzni mahsulotga qo'shishga ruxsat beriladi. Agar paketda sousda tuxum kukuni, sut kukuni, emulsifikator va stabilizatorlar borligi yozilgan bo'lsa, uni sotib olmaganingiz ma'qul. Bunday mahsulotdan foydalanish oshqozon-ichak kasalliklariga olib kelishi mumkin.
4-qadam
Mayonezning yog'li tarkibiga e'tibor bering. Haqiqiy sous kaloriya miqdori past bo'lishi mumkin emas (chunki u sarig'ini o'z ichiga olishi kerak) - bu ishonchli xaridorlar uchun ishlab chiqaruvchining hiyla-nayrangidir. Ushbu mahsulot tarkibida ko'plab konservantlar mavjud. Shuning uchun uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
5-qadam
Mayonezning qadoqdagi yaroqlilik muddatiga qarang. Yaxshi sous 3 oydan oshmasligi kerak. Masalan, agar ishlab chiqaruvchi mahsulotning yaroqlilik muddati 6 yoki 12 oy deb yozsa, unda emulsifikatorlar va stabilizatorlar mavjud.
6-qadam
Mayonezni saqlash sharoitlariga e'tibor bering. Yozda uni muzlatgichda, qishda esa xona haroratida 18 darajagacha saqlash kerak. Shuni yodda tutingki, yuqori harorat uning yaroqlilik muddatini qisqartiradi. Shuning uchun muzlatgich uskunalari bo'lgan oziq-ovqat do'konida mayonez sotib olish yaxshidir.
