Tomchilatib yuboriladigan kofe qaynatgich darhol zudlik bilan aromatik ichimlikning butun kofeini tayyorlashga imkon beradi, bu esa doimiy ravishda o'zlari uchun yana bir stakan tayyorlashga ulgurmaganlar uchun foydalidir. Ammo uning kamchiliklari ham bor: bunday kofe qaynatgichlarda qahvaning ta'mi odatiy holdir, bu tayyorlash jarayoni bilan bog'liq.
Amerikalik kofe ishlab chiqaruvchilar
Evropaliklar tez-tez tomchilab kofe ishlab chiqaruvchilarni "amerikaliklar" deb atashadi, chunki aynan amerikaliklar katta termos kofe tayyorlab, uni kun bo'yi ta'm va hidga tan bermasdan ichish g'oyasini ilgari surishgan.
Bunday kofe qaynatgichning ishlash printsipi juda oddiy: sovuq suv maxsus idishga quyiladi, odatda idish hajmi taxminan 1 litrni tashkil qiladi. Qahva qaynatgichda konus filtri mavjud, u erga maydalangan kofe quyish kerak. Keyin kofe qaynatgich yopiladi. Endi siz uni yoqishingiz kerak, suv isitiladi va filtrga maxsus trubka orqali oqadi. Qalin fasoldan o'tib, u pishiriladi va kofe idishiga tomizadigan kofe ichimlikka aylanadi.
Suv omboridagi barcha suv idishga oqib tushgandan so'ng, ko'plab kofe qaynatgichlar avtomatik ravishda isitish rejimiga o'tadi. Shuning uchun tomchilatib yuboriladigan kofe qaynatgichidan kofe uzoq vaqt ichishi mumkin: u bir necha soat davomida xushbo'y, mazali va issiq bo'lib qoladi.
Qahvaning ta'mi
Odatda, tomchilatib yuboradigan kofe qaynatgichida u ishlab chiqaradigan ichimlikning ta'mini sozlash uchun juda oz miqdordagi o'zgarishlar mavjud, shuning uchun eng yaxshi natijalarga erishish uchun ba'zi hiyla-nayranglar qilish kerak.
Birinchidan, bu ichimlikning kuchi. Bu nafaqat filtrga qancha kofe solganingiz va qancha suv quyganingizdan (bu juda muhim bo'lsa ham), balki suvning kofe maydonlaridan qanchalik tez o'tishiga bog'liq. Bu qanchalik kuchli bo'lsa, ichimlik shunchalik kuchli va boy bo'lmaydi, ammo kofe juda tez tayyorlanadi. Agar siz yanada boy va boy lazzat olishni istasangiz, tomchilatib yuboradigan kofe qaynatgichdan minimal quvvat bilan foydalaning. Ba'zan quvvat tartibga solinmaydi, shuning uchun qurilmani tanlashda ham ushbu nuqtaga e'tibor qaratish yaxshiroqdir.
Ikkinchidan, yaxshi, yangi qovurilgan qahvalarni sotib oling. Haqiqatan ham mazali va yangi qahvani qanday tayyorlashingizdan qat'i nazar, u deyarli har qanday qurilmada yaxshi bo'lib chiqadi. Oxir oqibat, donlarning ta'mi har doim hal qiluvchi omil hisoblanadi. Shuning uchun, sifatli navlarni yoki aralashmalarni tejab ko'rmang va sizning do'stlaringiz shunchaki oddiy qahva qaynatgichda qanday qilib bunday ilohiy ichimlikni tayyorlashga qodir ekanligingizga hayron bo'lishadi. Shuningdek, ishlab chiqaruvchining tavsiya etgan silliqlashidan foydalaning, bu juda muhimdir.
Uchinchidan, mazali suv sotib oling. Qahva ichimlik bo'lib, asosan suvdan iborat. Müslüm suvini olmang, maxsus shisha suvdan foydalaning. O'zingizning didingizga mos keladigan eng yaxshi variantni tanlash uchun har xil suv turlarini tatib ko'rganingiz ma'qul. Idishga suv quyayotganda, shishani biroz yuqoriga ko'taring va ingichka oqimga quying, shunda suv kislorod bilan to'yingan bo'lishi kerak: bu qahvaning yaxshi ta'mi uchun juda muhimdir.
Yana bir maslahat har kimga ma'qul kelmasligi mumkin, ammo ba'zilar uchun bu haqiqiy kashfiyot bo'ladi: ziravorlar va ziravorlardan foydalaning. Masalan, zanjabil, dolchin, qora murch, kardamon, chinnigullar, muskat yong'og'i, vanil va koriander - bu har bir ziravor kofe bilan yaxshi mos keladi va uning ta'mini biroz o'zgartiradi.
