Uyda tayyorlangan olma sharbati vitaminlarning ajoyib manbai. U yangi, konservalangan holda ichilishi mumkin, shuningdek turli shirinliklar va ichimliklar uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin. Mazali va xushbo'y sharbatning birgina kamchiliklari bor - tashqi ko'rinishi unchalik chiroyli emas. Shu bilan birga, uni sog'liq uchun zararli bo'lgan maxsus uskunalar va qo'shimchalardan foydalanmasdan uyda engillashtirish va shaffof qilish mumkin.
Bu zarur
- - sharbat chiqargich, sharbat chiqargich yoki qo'lda presslash;
- - doka;
- - isitish va sovutish uchun idishlar;
- - skimmer;
- - rezina naycha.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sharbat uchun olma tanlang. Barkamol shirin va nordon ta'mga ega bo'lish uchun siz bitta axlatdan foydalanishingiz yoki boshqalarini aralashtirishingiz mumkin. Ham madaniy, ham yovvoyi olma sharbat uchun ishlatiladi.
2-qadam
Zarar ko'rmagan, dog'lanmagan va chirimagan mevalarni tanlang, ularni oqava suvda yaxshilab yuvib tashlang, quritib oling va dastani olib tashlang.
3-qadam
Olma sharbatini elektr sharbat chiqargich, qo'l pressi yoki sharbat chiqargich yordamida tayyorlang. Olingan birinchi ekstraktsiya sharbati vitaminlar va mikroelementlarning yuqori miqdori bo'lgan ayniqsa qimmatli xom ashyo hisoblanadi. Ammo ishlab chiqarilganidan keyin qolgan pulpa tarkibida juda ko'p qimmatli suyuqlik mavjud. Uni 10 dan 1 gacha suv bilan to'ldiring.
4-qadam
Aralashmani uch-to'rt soat davomida ushlab turing va keyin uni yana press orqali o'tkazing. Natijada siz zaifroq ichimlikka ega bo'lasiz, bu toza sharbat bilan aralashmaslik, balki uni alohida saqlashdir.
5-qadam
Sharbatni aniqlashtirishni boshlang. Uyda siz qadoqlangan ichimlikning analogini yaratolmaysiz. Biroq, uy sharbatini yanada shaffof qilishga harakat qilish mumkin.
6-qadam
Yangi siqilgan sharbati bir muddat tursin va tülbentning bir necha qavatidan o'tkazing. Filtrdagi qoldiqni siqib chiqaring. Süzülmüş sharbatni kichik bir yirtqichlardan tushiring va suv hammomiga qo'ying. Suvni qaynatib oling va sharbatini 3-4 daqiqa davomida isitib oling. Suyuqlikda ko'pik hosil bo'ladi - uni teshikli qoshiq yoki qoshiq bilan olib tashlang.
7-qadam
Ikki-uch soat davomida idishni yoki sovuq suvli idishga solib, sharbatni tezda sovutib oling. Bu vaqtda ichimlik tabaqalanadi - yuqori qismida shaffof suyuqlik to'planadi, bulutli cho'kma pastga cho'kadi. Yengil sharbati rezina naycha yordamida alohida idishga muloyimlik bilan tushiring.
8-qadam
Qo'shimcha tushuntirish uchun suyuqlikni pasterizatsiya qiling. Suv hammomida isitishni takrorlang. Issiq sharbatni xona haroratida sovutib oling va maxsus xaltali filtrdan yoki bir nechta doka qatlamidan o'tkazing.
