Parmezan bilan pishirilgan pechene, ta'mi italiyalik qattiq pishloq, ajoyib sharob ishtahasi. Bunday pechene har xil retseptlar bo'yicha tayyorlanadi, natijada ham maydalangan xamir ovqatlar, ham ingichka pishiq pechene olinadi.
Bu zarur
-
- Parmesan va ziravorlar bilan pishiriqlar
- 100g sovuq tuzsiz sariyog '
- 100 g un
- bir chimdik tuz
- bir chimdim qayen qalampiri
- 1 dumaloq choy qoshiq xantal kukuni
- 100 g mayda maydalangan parmezan
- 1 tuxum
- Parmesan pechenelari
- sarimsoq va bibariya
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 tish sarimsoq
- bir yarim osh qoshiq yangi tug'ralgan bibariya
- 2 stakan un
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 150 g maydalangan parmesan pishloq
- 2/3 stakan to'liq yog'li sut
Ko'rsatmalar
1-qadam
Parmesan va ziravorlar bilan pishiriqlar
Sariyog'ni kublar bilan kesib oling va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling. Tuz bilan elenmiş un, qalampir, xantal kukuni va pishloqning yarmini qo'shing. Ingredientlar bitta massaga birlashtirilguncha puls. Xamirni olib tashlang, to'pga aylantiring, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va muzlatgichda 30 daqiqaga qo'ying.
2-qadam
Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Ish joyini ozgina unlang va xamirni 3-5 mm qalinlikdagi qatlamga muloyimlik bilan yoying. Sizga yoqadigan har qanday o'lchamdagi va shakldagi, lekin diametri kamida 3 va 5 santimetrdan ko'p bo'lmagan pechenelarni kesib oling. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang va ustiga kukilarni taxminan 2 santimetr masofada joylashtiring.
3-qadam
Tuxumni vilka bilan ozgina urting. Har bir pechene sirtini tuxum aralashmasi bilan tozalang. Agar siz hali ham Parmesanni maydalangan bo'lsangiz, uni pishirilgan mahsulotlarning ustiga ozgina sepib qo'yishingiz mumkin. Pishiriq varag'ini pechga qaytaring va pechene ajoyib oltin jigarrang rangga ega bo'lguncha taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Cookie-larni muzlatib qo'ying. Siz darhol unga xizmat qilishingiz yoki yaxshi yopilgan idishda bir necha kun saqlashingiz mumkin.
4-qadam
Parmezan, sarimsoq va bibariya pechenelari
Yog 'yog'ini chuqur qovurilgan idishda o'rtacha olovda eritib oling, unga zaytun moyi qo'shing. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Yarim sarimsoqni o'rtacha olovda yog'lar aralashmasida 1 daqiqa davomida qovuring. Skovkani issiqdan olib tashlang va to'g'ralgan bibariya qo'shing. Aralashtiramiz.
5-qadam
Idishga unni aralashtiramiz, pishirish kukuni, sarimsoq qoldiqlari va maydalangan Parmesan bilan suziladi. Sutni to'kib tashlang. Xamirni yoğurun. Bir choy qoshiqdan foydalaning, uni pishirish pergamenti bilan qoplangan pishirish varag'iga yoying. 180 ° C gacha qizdirilgan pechga soling va 10 daqiqa davomida pishiring. Cookie-fayllarni olib tashlang va eritilgan sarimsoq va bibariya sariyog 'bilan sug'orib oling. Pechene tepasida chiroyli och jigarrang bo'lguncha yana 5 daqiqa pishiring. Sovuq va xizmat qiling. Ushbu kukilar 1-2 kundan ko'proq saqlanmasligi kerak.
