Endi biz qisqichbaqalar, midiya, kalmar va boshqa dengiz maxsulotlarini o'zimizning kartoshka yoki sabzi kabi qadrlaymiz. Ularda bizning tanamiz uchun juda ko'p foydali vitaminlar va minerallar mavjud.
Bir kilogramm "dengiz kokteyli" bizda mol go'shtiga qaraganda arzonroq va undan foyda ko'proq. Bu haqda unutmang. Haftada kamida ikki marta baliq kunlari, undan ham yaxshiroq uchtasi - har bir inson uchun sog'lom qoidadir.
Birinchidan, siz o'zingizni yaxshi his qilasiz: barcha dengiz maxsulotlari ajoyib sifat manbai va eng muhimi, oson hazm bo'ladigan oqsildir. Ikkinchidan, siz kamroq kasal bo'lib qolasiz. Baliq yog'i immunitet tizimini mukammal darajada mustahkamlaydi va omega-3 yog 'kislotalari yurak va qon tomirlarini, shu jumladan miya tomirlarini himoya qiladi. Uchinchidan, zarur oziq moddalar etishmasligi bo'lmaydi.
Dengiz maxsulotlarida olimlar fosfor, temir, magniy, mis, ftor, selen, A, E vitaminlari va B guruhi, shuningdek yod kabi 40 dan ortiq foydali mikroelementlarni hisoblashdi. 20-50 gramm qisqichbaqani iste'mol qilish kifoya va kunlik yod miqdori siz uchun ta'minlanadi. Aytgancha, dengiz maxsulotlari tarkibida 10 dan 20% gacha protein va eng kam yog'lar - 1,5 dan 5% gacha.
Baliq mahsulotlarini qanday tanlash kerak. Avval dengiz maxsulotlari yotadigan muzga e'tibor bering: uni eritmaslik kerak. Tanlangan dengiz mahsulotlarini hidlang, yangi va yuqori sifatli yoqimli, ozgina shirin hidga ega. Dondurulmuş dengiz mahsulotlari sumkasida qor va muz bo'lmasligi kerak. Agar dengiz maxsulotlari sho'r suvda sotilsa, u shaffof, aralashmalarsiz bo'lishi kerak. Yangi baliq filesi mustahkam, ozgina porloq tuzilishga ega va shamolli qirralari yo'q.
Afsuski, dengiz mahsulotlari ba'zi odamlarda allergiya keltirib chiqarishi mumkin. Ko'pincha, bunday reaktsiya chuchuk suv baliqlarida emas, balki xom yoki pishirilgan bo'lishidan qat'i nazar, dengizda aniq sodir bo'ladi. Bundan tashqari, hujum hatto baliq hidini qo'zg'atishi mumkin.
