Hammayoqni rulonlari karam bargiga o'ralgan qiyma go'shtli taomdir. Biroq, bolalar bu variantni kamdan-kam yoqtirishadi, chunki ularning oz qismi qaynatilgan yoki pishirilgan karamni yaxshi ko'radilar. Kichkintoylarni xursand qilish va shu bilan birga ularning sog'lig'iga g'amxo'rlik qilish uchun siz dangasa to'ldirilgan karam rulonlarini tayyorlashingiz mumkin.
Hammayoq bargiga o'ralishi shart bo'lmagan karam rulonlari dangasa deyiladi. Ikkinchisi mayda maydalangan va shu shaklda to'g'ridan-to'g'ri maydalangan go'shtga qo'shiladi. Shu sababli sizga taom tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflashning hojati yo'q va bolalar ko'pincha bunday karamda karam borligini sezmaydilar, shuning uchun ularni katta zavq bilan eyishadi.
Bunday taomni yaratish uchun siz har qanday maydalangan go'shtdan foydalanishingiz mumkin, ammo bolalar uchun eng kam yog'ni tanlash yaxshidir. Eng yumshoq va sog'lom to'ldirilgan karam rulolari tovuq, quyon qiymasi yoki kurka go'shtidan olinadi. Aytgancha, so'nggi ikki tur allergiyani kamdan-kam hollarda qo'zg'atadi, shuning uchun ularni hatto eng kichkina bolalar ratsioniga kiritish mumkin. Bundan tashqari, mol go'shtidan ham foydalanishingiz mumkin.
Bundan tashqari, bolaga dangasa karam rulosini oq karam bilan emas, balki Peking karamida pishirish yaxshidir. Ikkinchisida mayda barglar bor, ular maydalangan go'shtda deyarli ko'rinmas bo'ladi. Shu bilan birga, bunday karam tarkibida ko'plab vitaminlar va oziq moddalar mavjud.
Peking karamida immunitet yaxshilanadi - u B vitaminlari, A, C, PP, E va K vitaminlariga, mineral tuzlarga, organik va aminokislotalarga boy.
Dangasa karam rulonlarini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- 300 g maydalangan go'sht;
- Peking karamining o'rtacha boshining 1/3 qismi;
- 1/3 stakan guruch;
- piyoz boshi;
- sabzi;
- ta'mga tuz;
- suv yoki sabzavotli bulon;
- petrushka;
- qatiq.
Guruchni bir necha marta yuvib tashlang, suv bilan yoping va olovga qo'ying. Suv qaynab chiqqach, ta'mga soling, olovni kamaytiring va pishganicha pishiring. Keyin suvni to'kib tashlang, yuving va uni to'kib tashlang. Ayni paytda xitoy karamining barglarini mayda maydalang. Ularni maydalangan go'sht va guruch bilan aralashtiring. Bir oz mayda maydanoz va tuz qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring, qiyma go'shtni oval kotlet shaklida shakllang va ularni o'tga chidamli idishga soling.
Piyoz va sabzi tozalang, yarim halqalar va chiziqlar bilan kesib oling, o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda ozgina qaynatib oling va dangasa karam rulonlarini bir tekis qilib qo'ying. Hamma narsani issiq suv bilan to'ldiring, shunda u tarkibning taxminan yarmini qoplaydi. Smetana bilan yog'lang va 200 ° S ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. 30-40 daqiqa davomida pishiring.
Agar bolalar juda kichik bo'lmasa, siz piyoz va sabzi ichiga piyozga bir oz tomat pastasini suv bilan yoki kubik shaklida kesilgan yangi pomidor qo'shishingiz mumkin.
Dangasa karam rulonlarini pechda ham pishirish mumkin. Buning uchun hosil bo'lgan kotletlar bir yirtqichlardan mahkam joylashtirilgan, ozgina tuzlangan va issiq suv yoki sabzavotli bulon bilan to'kilgan bo'lishi kerak - bu ularni butunlay yopishi kerak. Ular, shuningdek, qovurilgan piyoz va sabzi bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak, yoki qovurilgan ovqatni berishni istamaydigan juda yosh bolalar uchun karamdan tayyorlangan do'lma tayyorlansa. Agar bolalar sabzi va piyozni yoqtirmasa, ularni maydalab, to'g'ridan-to'g'ri maydalangan go'shtga solib qo'yish mumkin. Hammayoqni rulonlarida sabzavotlar kamroq seziladi.
Keyin karam rulonli yirtqichlardan olovga qo'ying, qaynatib oling, olovni kamaytiring va maydalangan go'sht turiga qarab 5-10 daqiqa davomida pishiring. Agar bolalar uni yaxshi ko'rsalar, bunday ovqatni qaymoq bilan berish yaxshidir. Dangasa karam rulonlari uchun garnitür sifatida siz kartoshka pyuresi yoki qaynatilgan guruchni pishirishingiz mumkin, siz darhol biroz ko'proq pishirasiz.
