Pizza tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Sizga ulardan biri haqida gapirib bermoqchiman. Sizga uni mamlakat uslubida pishirishni maslahat beraman. U boshqalardan o'ziga xos ta'mi bilan ajralib turadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - sut - 250 ml;
- - shakar - 2 osh qoshiq;
- - quruq xamirturush - 11 g;
- - sariyog '- 125 g;
- - un - 350-400 g;
- - tuz - 1 choy qoshiq.
- To'ldirish:
- - tvorog - 250 g;
- - arpabodiyon;
- - yashil piyoz;
- - tovuq filesi - 250 g;
- - pishloq - 100 g;
- - irmik - 1 osh qoshiq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi narsa - xamir xamirini tayyorlash. Buning uchun alohida idishda 100 millilitr iliq sut, bir osh qoshiq un va maydalangan shakar, shuningdek quruq xamirturushni birlashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring va taxminan 7-10 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Shunday qilib, bu massa ko'tariladi.
2-qadam
Unni yaxshilab elakdan o'tkazing, so'ngra ko'tarilgan xamir, qolgan iliq sut va oldindan eritilgan sariyog 'kabi ingredientlar bilan aralashtiring. Qolgan shakar va tuzni u erga qo'shing. Ushbu massani yaxshilab aralashtiring va undan xamir yoğurun. Keyin uni iliq joyga qo'ying, taxminan bir yarim soat ko'taring. Vaqt o'tganidan keyin ozgina yoğurun va yana 40 daqiqa tegmang.
3-qadam
Tayyor xamirni qalinligi 1 santimetrga teng bo'lishi kerak bo'lgan doira shaklida rulon bilan yoyib chiqing. Olingan qatlamni pergament varag'i bilan pishirish varag'iga joylashtiring.
4-qadam
Yashil piyoz va arpabodiyonni mayda maydalab, so'ngra tuz, tvorog va qalampir bilan aralashtiring. Tovuqni pishganicha qaynatib oling va mayda bo'laklarga bo'ling. Pishloqni maydalagich bilan maydalang, yaxshisi qo'polroq.
5-qadam
Xamir qatlamiga irmikni to'kib tashlang va ustiga bir hil qatlam qo'ying, avval o'tlar aralashmasi, so'ngra tovuq bo'laklari. Oxirgi qatlam maydalangan pishloq bo'lishi kerak.
6-qadam
Pechni 200 daraja haroratgacha qizdiring va idishni ichiga qizarib pishguncha, ya'ni 20-25 daqiqagacha pishiring. Mamlakat uslubidagi pitssa tayyor!
