Daryo perchasi Rossiyada, Evropada va Osiyoda eng keng tarqalgan baliqlardan biridir. Daryo perchasi ajoyib ta'mga ega. Bu ovqat hazm qilish va asab tizimi uchun juda foydali bo'lgan fosforga boy parhez mahsulotidir.
Daryo perchasi piyoz bilan pishirilgan
Daryo bo'yini piyoz bilan pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 700 gramm daryo bass filesi;
- 4 piyoz;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq un;
- qora qalampir (maydalangan);
- tuz.
Dondurulmuş daryo filesi -18 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda saqlansa, 3-4 oy davomida barcha ta'mini saqlaydi. Mikroto'lqinli pechda muzlatilgan baliqni tayyorlashdan oldin uni muzdan tushirish kerak.
Yaxshilab yuvib tashlang va quruq perch filetosini qog'oz sochiqlar yoki peçetelerle patlatın. Keyin uni qismlarga ajratib oling. Tuz, qalampir va un bilan ziravor qiling.
Piyozni tozalang va ingichka halqalarga bo'ling. Chuqur mikroto'lqinli pechda baliq filesi bo'laklarini joylashtiring, ustiga piyoz halqalarini qo'ying, o'simlik moyini quying va mikroto'lqinli pechga qo'ying. 12-15 daqiqa davomida maksimal quvvat bilan daryo boshini qovuring.
Qozonlarda kartoshka bo'lgan daryo perch
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 500 gramm daryo bass filesi;
- 3 ta kartoshka;
- 2 ta tuzlangan bodring;
- 2 piyoz;
- ½ stakan suv;
- 120 gramm sariyog ';
- 2 osh qoshiq tomat pastasi;
- 3 osh qoshiq 10% qaymoq;
- yashil piyoz;
- maydalangan qizil qalampir;
- tuz.
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Mikroto'lqinli pechda bir choy qoshiq sariyog 'eritib oling. Bu 800 vattda 20 soniyani oladi. Keyin piyozni qo'ying va to'liq quvvat bilan 3 daqiqa davomida qovuring.
Piyozni va yog'ni idishlarga soling. Qizil qalampir, suv va kartoshkani qo'shing, ular tozalanishi va tekis chiziqlar bilan kesilishi kerak. Barchasini birgalikda 8 daqiqa davomida 800-1000 vatt quvvat bilan qaynatib oling. Pishirish o'rtasida (taxminan 4 daqiqadan so'ng) barcha ingredientlarni aralashtiring, tomat pastasi va dilimlenmiş tuzlangan bodring qo'shing.
Agar idish yangi daryo perchidan tayyorlangan bo'lsa, unda siz uni avval qaynoq suvga bir necha soniya botirib, keyin pichoq bilan tarozini qirib tashlasangiz, uni osongina tozalashingiz mumkin.
Baliqni yuving, quriting, qismlarga bo'linib, kartoshka bilan idishga soling. Tuz, qaymoq bilan aralashtiring, qolgan sariyog 'qo'shing, idishni yoping va 800 vattda 7 daqiqa qaynatib oling. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yana 4 daqiqa 400 vatt quvvatlang.
Xizmat qilishdan oldin yashil piyozni yuving, quriting, mayda maydalang va kartoshka bilan pishirilgan perch seping.
