Guruch sirkasi rus xalqiga Yaponiyadan kelgan, u erda u sushi va rulonlarga qo'shimcha sifatida keng qo'llaniladi. Biroq, ba'zida uni mahalliy do'konlarda sotib olish juda qiyin, shuning uchun siz guruch sirkasini uning xususiyatlariga zarar etkazmasdan qanday qilib almashtirishingiz mumkinligini bilishingiz kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruch sirkasi birinchi marta Xitoyda ixtiro qilingan, u erdan u Yaponiyaga etkazib berila boshlangan - hatto undan keyin ham jamiyatning imtiyozli a'zolariga. Faqat ikki asr o'tgach, oddiy odamlar uni tatib ko'rishga muvaffaq bo'lishdi, ular guruch sirkasining yumshoq, achchiq ta'mini tezda qadrlashdi va yaponiyaliklar orasida juda mashhur bo'lgan baliqni pishirish paytida uning antibakterial xususiyatlaridan foydalanishni boshladilar. Siz guruch sirkasini odatdagi sirka, sharob sirkasi yoki olma sirkasi bilan almashtirishingiz mumkin, ammo uni ishlatiladigan almashtirish miqdori bilan ortiqcha sarflamaslik muhim - axir, guruch sirkasining asosiy qiymati uning yumshoq ta'midir.
2-qadam
Bundan tashqari, agar xohlasangiz, mustaqil ravishda 3 choy qoshig'ini olib, shakar, tuz va uzum sirkasidan guruch sirkasi o'rnini bosuvchi vositani tayyorlashingiz mumkin. shakar, 1 choy qoshiq. tuz va 4 osh qoshiq. l. sirka. Ushbu tarkibiy qismlarni yaxshilab aralashtirish va tuz va shakar to'liq eritmaguncha sekin olovda pishirish kerak. Bunday holda, aralashmani qaynatishga yo'l qo'ymaslik kerak. Bundan tashqari, yangi siqilgan limon sharbatini qaynatilgan sushi guruchiga ozgina suv va shakar qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
O'zingizning guruch sirkasini tayyorlash uchun siz oz miqdordagi yapon dumaloq donli guruchini, 1, 5 osh qoshiqni olishingiz kerak. l. shakar, yarim choy qoshiq tuz va osh qoshiq. l. xamirturush. Guruchni sovuq joyda yopiq idishda to'rt soat davomida namlash kerak. Keyin namlangan guruchni siqmasdan to'kib tashlash kerak va suvni 250 milligramm stakanga to'kib tashlash kerak, unga o'sha stakandan yana bir ¾ suv qo'shib qo'yish kerak. Keyin u erga shakar qo'shiladi, aralash yaxshilab aralashtiriladi va suv hammomida pishirish uchun yigirma daqiqaga o'rnatiladi, undan keyin u sovitiladi va idishga quyiladi.
4-qadam
Eritma tayyor bo'lgandan so'ng, unga xamirturush qo'shib, kelajakda guruch sirkasi bilan idishni kamida to'rt kun qorong'i joyda joylashtiring. Eritma yuzasidan barcha kabarcıklar yo'qolgandan so'ng, uni yangi toza idishga quyish va bir oy davomida quyish kerak. Ushbu davrdan keyin sirka loyqalikdan tozalanadi, unga qo'shilgan tuxum oqi va undan keyin qaynatiladi. Keyin u shishaga solinadi, sovitiladi va maqsadga muvofiq ishlatiladi.
