Ushbu shirin choy tortini ish kunlari oziq-ovqat do'konidan tayyor pishiriqdan foydalanib tayyorlash mumkin. Bayramona stol uchun har qanday styuardessa uni o'zi osonlikcha tayyorlashi mumkin. Retsepti juda sodda va ta'mi an'anaviy pishloq pishirig'iga o'xshaydi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- 1. Un - 210 gr.
- 2. Shakar - 90 gr.
- 3. Sariyog '- 140 gr.
- 4. Tuxum - 1 dona.
- 5. Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- To'ldirishni tayyorlash uchun:
- 1. Tvorog - 0,5 kg
- 2. Smetana - 120 gr.
- 3. Tuxum - 2 dona.
- 4. Shakar - 130 gr.
- 5. Mevalar (yangi, muzlatilgan, kompotdan) - 300 gr.
- 6. Vanillin - 1 paket
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, biz pirogimiz uchun asos tayyorlaymiz - qisqa xamir. U klassik retsept bo'yicha tayyorlanadi: elenmiş un pishirish kukuni bilan aralashtiriladi va mayda sariyog 'bilan maydalangan maydalanadi.
2-qadam
Tuxumni shakar bilan maydalang va shakar kristallari to'liq erimaguncha aralashtirishni davom eting. Biz tuxumni sariyog 'un aralashmasiga kiritamiz va qo'llarga yopishmaydigan va elastik bo'lgan xamirni yoğuramiz. Uni sovuq joyda yarim soat yoki biroz ko'proq ushlab turish kerak.
3-qadam
Tvorogni (yaxshisi uy qurilishi) shakar va tuxum bilan maydalang. Xamirni muzlatgichdan chiqaramiz, uni pishirish varag'imiz shaklida qalinligi 0,5 - 0,7 mm bo'lgan qatlamga aylantiramiz. Agar pirojniy pechingizda yoqilmasligiga amin bo'lsangiz, unda faqat pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, aks holda pastki qismini moylangan pergament bilan qoplash yaxshiroqdir. Xamirni pishirish varag'iga yoyamiz, shunda yon tomonlari olinadi.
4-qadam
Xamir ustiga tvorog solingan idishni soling, uni tekislang va yuqori qatlamda mevalar bo'ladi.
Agar rezavorlar kompotdan bo'lsa, ortiqcha siropni to'kib tashlang.
5-qadam
Endi siz bizning pirojniyni pechga yuborishingiz mumkin. Taxminan 180 daraja haroratda pishiramiz
yarim soat ichida.
6-qadam
Tayyor pirojnoe to'liq soviganidan keyin qolipdan chiqarilishi kerak. Keyinchalik, uni qismlarga ajratish kerak va xizmat ko'rsatish mumkin.
