Sarimsoq va bibariya kabi ziravorlarning kombinatsiyasi oddiy kartoshkani gurme ovqatiga aylantiradi. Bu bayramona stolda va oddiy oilaviy kechki ovqatda xizmat qilish uchun juda yaxshi.
Bibariya eng yaxshi ziravorlardan biridir. Ham yangi, ham quritilgan yaxshi. U go'sht, baliq, marinad va sho'rvalarda ishlatiladi.
Sarimsoq va bibariya bilan mamlakat uslubidagi kartoshka - bu bayramona stolga qo'yishingiz mumkin bo'lgan eng sodda va eng kam vaqt sarflaydigan idishlardan biri. Faol pishirish vaqti 20-25 daqiqa
4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:
- Kartoshka - bu taomni o'zingiz yoki garnitür sifatida berishingizga qarab, 600-800 gramm.
- Sarimsoq - 1 bosh (4-6 chinnigullar).
- Bibariya - 2-3 novda yoki 1 choy qoshiq quruq.
- O'simlik yog'i, tercihen zaytun moyi - 60-80 ml.
- Taste uchun maydalangan qalampir.
Tayyorgarlik
Kartoshkani shimgich bilan ehtiyotkorlik bilan yuving, barcha ko'zlarini chiqarib oling. Hech qanday axloqsizlik va axloqsizlik qolmasligi kerak, shuning uchun kartoshka terisi bilan pishiriladi.
Har bir kartoshkani 6-8 bo'lakka kesib tashladik. Tuz seping va yaxshilab aralashtiring.
Kiyinishni tayyorlash uchun sarimsoqni tozalang va press (sarimsoq press) orqali siqib oling, bibariya barglari va zaytun moyi bilan maydalang.
Kartoshkani kiyinish bilan aralashtiring va muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying, shunda kartoshka marinadlanib, ziravorlar hidiga to'yingan bo'ladi.
Pechni 220 darajaga qadar qizdiring. Tuzlangan kartoshkani qog'ozga solingan pishirish varag'iga yoki bo'laklarga bo'laklarga soling. Ortiqcha yog 'quyiladi, aks holda biz shunchaki qovurilgan kartoshka olamiz.
Kartoshkani 200 daraja qizdirguncha 30-40 daqiqa davomida pishiramiz. Darhol iliq xizmat qiling.
