Sushi va rulo kabi taomlar Rossiyada uzoq vaqtdan beri odatiy holga aylangan. Bugun ular uyda muvaffaqiyatli tayyorlanmoqda. Ushbu taomlar uchun zarur bo'lgan tarkibiy qismlardan biri bu guruch sirkasi. Bunday mahsulotni eng yaqin supermarketning javonlarida topib bo'lmaganda, uni boshqa mavjud ingredientlar bilan almashtirishingiz mumkin.
Bu zarur
- - stol sirkasi;
- - uzum sirkasi;
- - olma sirkasi;
- - tuz;
- - shakar;
- - soya sousi;
- - dumaloq guruch;
- - xamirturush;
- - limon sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruch sirkasi o'zining hamkasblaridan nafaqat ta'mi va xushbo'yligi, balki antibakterial xususiyati bilan ham ajralib turadi. Haqiqat shundaki, ko'plab baliqlar ko'plab yapon taomlarini tayyorlashda ishlatiladi. Bunday mahsulot, albatta, ovqatlanish uchun xavfsiz holatga keltirilishi kerak. Buning uchun yaponlar guruch sirkasini ishlatishadi - bu kiruvchi bakteriyalarni yo'q qiladi.
2-qadam
Do'kon javonlarida guruch sirkasi etishmovchiligiga duch kelganingizda, umidingizni yo'qotmang. Aslida, siz ushbu tarkibiy qism uchun munosib o'rnini topishingiz mumkin. Shu bilan birga, idish-tovoqlaringiz o'z ta'mini yo'qotmaydi. Variantlardan biri guruch sirkasini oddiy sirka bilan almashtirishdir. Ammo, uning miqdori kamroq bo'lishi kerakligini unutmang, aks holda sushi va rulolar juda kuchli, yoqimsiz hidga ega bo'ladi.
3-qadam
Guruch sirkasini almashtirishni tanlashda maqbul natijaga ba'zi retseptlar va kichik fokuslar yordamida erishish mumkin. 4 osh qoshiq uzum sirkasini, 1 choy qoshiq tuzni va 3 choy qoshiq shakarni oling. Bularning barchasini yaxshilab aralashtiring va barcha komponentlar to'liq erimaguncha sekin olovda qizdiring. Unutmangki, sirka hech qachon qaynatilmasligi kerak.
4-qadam
Qiyin paytlarda yapon oshxonasini sevuvchilarga yordam beradigan yana bir retsept mavjud. 1 osh qoshiq olma sirkasini 1 choy qoshiq shakar, 1/2 choy qoshiq tuz va bir osh qoshiq suv bilan aralashtiring. Barcha ingredientlar yaxshi eritilganligiga ishonch hosil qiling.
5-qadam
So'nggi chora sifatida, sizning qo'lingizda oddiy sirka ichimligidan boshqa hech narsa bo'lmaganida, siz undan ham foydalanishingiz mumkin. 50 ml soya sousini, 20 g shakarni va 40-50 ml eng keng tarqalgan 6% stol sirkasini oling. Albatta, ushbu tarkibiy qismlarning barchasi yaxshilab aralashtirilishi kerak. Agar siz soya sousini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda bu variant siz uchun eng yaxshisi bo'lishi mumkin. Guruch sirkasi o'rnini bosadigan narsa sizning taomingizni buzadi deb o'ylamang, bu umuman to'g'ri emas. Tajriba qilishdan qo'rqmang va muvaffaqiyatga erishasiz.
6-qadam
Sirkani umuman ishlatmasdan yaxshi natijaga erishishingiz mumkin. Faqat limon sharbatini oling, ozgina shakar bilan birlashtiring va bu aralash bilan guruchni namlang. Ishoning, bu guruch uchun ajoyib marinad. Sizning mehmonlaringiz hatto guruch sirkasi etishmasligini sezmaydilar.
7-qadam
Agar siz safarda bo'lsangiz, o'zingizning guruch sirkasini tayyorlashga harakat qiling. Buning uchun guruchni suv bilan yopiq idishda bir necha soat davomida oldindan ushlab turing, so'ng uni bir kechada muzlatgichga yuboring. Ertalab donalarni torting. Olingan suyuqlikning har bir stakaniga to'rtdan bir stakan shakar qo'shing. Olingan aralashmani suv hammomida taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Aralashmani sovutib oling va xamirturush qo'shing (litr uchun 1/2 choy qoshiq). Bir necha kundan so'ng, suyuqlik yuzasidagi pufakchalar yo'qolganda, uni boshqa idishga soling. Shundan so'ng, iltimos, sabr qiling. Taxminan bir oy ichida uy qurilishi guruch sirkasi tayyor.
