Bodring sousi bilan pishirilgan pushti losos - bu o'ziga xos va noyob taom, uni pishirish uchun 60 daqiqadan kam vaqt ketadi. Pushti ikra boshqa baliq bilan almashtirilishi mumkin: pike perch yoki pangasius.
Bu zarur
- • 800 g pushti losos filesi;
- • maydalangan qora murch;
- • tuz;
- • 2 ta kartoshka;
- • 2 piyoz;
- • 0,5 limon;
- • folga va pishirish tepsisi;
- • o'simlik moyi.
- Bezatish uchun:
- • ½ arpabodiyon;
- • 0,5 limon;
- • ½ achchiq qalampir;
- • 1 ta bodring.
- Sos uchun:
- • 200 ml kam yog'li kefir;
- • ½ bodring;
- • arpabodiyon shingil.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu taom juda tez tayyorlanadi va uning ta'mi va dizayni restorannikidan kam emas. Birinchidan, arpabodiyonni yuving va ikki qismga bo'ling: birini maydalab, ikkinchisini esa pishgan pushti lososni bezash uchun qoldiring. Limonni yuving va uni ikki qismga bo'ling: biz birini qoldiramiz, ikkinchisidan sharbatini siqib chiqaramiz.
2-qadam
Baliq filetosini tayyorlang: yuving, quriting va ozgina limon sharbati bilan seping, so'ngra qora qalampir bilan arting va arpabodiyon seping. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Kartoshkani terisida pishiring, tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling.
3-qadam
Folga o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga kartoshka va piyoz halqalarini yoying, so'ngra baliq bo'laklarini yaxshilab o'rab oling, shunda pishirish paytida sharbat chiqib ketmasligi kerak. Biz uni pishirish varag'iga yoyib, 200 ° C gacha qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishirish uchun qo'yamiz.
4-qadam
Pishgan pushti losos pechda bo'lsa, unga sous tayyorlang. Bodringni yuving va qo'pol qirg'ichga surting, mayda to'g'ralgan arpabodiyon va kam yog'li kefir yoki tabiiy yogurt qo'shing, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
5-qadam
Pushti lososni ozgina sovib turing, pushti lososni oching va idishga soling, uni bodring sousi bilan quying. Baliqni limon bo'laklari, arpabodiyon, bodring bo'laklari va achchiq qalampir uzuklari bilan bezang. Achchiq ovqatni yaxshi ko'radiganlar sousga bir necha tish sarimsoq qo'shishlari mumkin.
