Ushbu taomning go'zalligi uning tez tayyorlanishida, shuningdek baliq mazali, mayin, suvli bo'lib chiqishiga bog'liq. Pishirilgan pushti ikra bayramona stolga sovuq appetizator sifatida xizmat qilishi mumkin yoki uni issiq ovqat sifatida garnitür bilan berish mumkin.
Bu zarur
- - 1 pushti losos
- - 2 piyoz
- - mayonez
- - 150 gramm pishloq
- - tuz qalampiri
- - ko'katlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pushti lososni yaxshilab yuvib tashlang, tarozilarni olib tashlang.
2-qadam
Boshini kesib oling, ichakni, suyaklarni, quyruqni olib tashlang. Baliq filetosini tizma va suyaklardan ajrating.
3-qadam
Baliq filesi qismlarga bo'linib, tuzlanadi va qalampir sepiladi.
4-qadam
Piyozni tozalang, juda kichkina kubiklarga bo'ling, chunki qo'pol tug'ralgan piyoz pishirilmasligi uchun barcha imkoniyatlarga ega.
5-qadam
Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan ko'p miqdorda yog'lang. Unda pushti qizil ikra filetosining terisi tushirilgan, go'sht bilan kesilgan qismlari yuqoriga qarab qo'yilgan.
6-qadam
Baliq qismlarini mayda to'g'ralgan piyoz bilan mo'l-ko'l seping.
7-qadam
Piyoz ustiga fileto bo'laklarini mayonez bilan yog'lang. Pechni oldindan qizdiring. Unga baliq solingan pishirish varag'ini soling va 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Agar pushti losos bargga "yopishib" boshlasa, ozgina suv qo'shilishi kerak.
8-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
9-qadam
20 daqiqadan keyin pechdan pishirish varag'ini olib tashlang, baliq bo'laklarini pishloq sepib, yana pechga qo'ying. Pishloq yana 10 daqiqa eriguncha pishiring, agar sizga oltin jigarrang qobiq yoqsa, pishirish varag'ini balandroq qo'ying. Tayyor baliq pechdan olib tashlanadi, qismlarga bo'linib xizmat qilinadi.
