Pushti losos parhez mahsulotidir, u har qanday shaklda yaxshi bo'ladi: qovurilgan va tuzlangan, pishirilgan yoki qaynatilgan. Ushbu baliq tarkibida oqsil miqdori yuqori bo'lganligi sababli to'yimli hisoblanadi. Sizga ozgina tuzlangan pushti lososni o'zingiz tayyorlashni taklif qilamiz, bu sotib olinganidan ko'ra mazali bo'ladi.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 1, 2 kg yangi pushti qizil ikra;
- - 1 limon;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq tuz;
- - 1 choy qoshiq shakar;
- - xushbo'y qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rta kattalikdagi pushti losos tana go'shtini oling, tozalang, uni iching. Dumini, suyaklarini va boshini kesib tashlang. Pushti lososdan barcha suyaklarni juda ehtiyotkorlik bilan olib tashlashga harakat qiling, orqa tarafdagi teriga shikast etkazmang. Shundan so'ng, dumg'azani sovuq suv ostida yuving, uni ozgina quriting.
2-qadam
Tayyorlangan baliq filetosini plastik idishga yoki plastmassaga soling, ustiga tuz va murch seping, ustiga ozgina tuz seping. Baliqlarni mo'l-ko'l yangi limon sharbati bilan seping. Bu sharbatni bitta limondan olish kerak.
3-qadam
Baliqni bir kun sovuq joyda qoldiring, shunda u yaxshi tuzlanadi. Ushbu davrdan keyin ozgina tuzlangan pushti lososni iste'mol qilish mumkin. U salatlarga va sovuq atıştırmalıklara qo'shilishi mumkin, u bilan sendvich tayyorlanishi mumkin yoki limonli takozlar va yangi petrushka bilan mustaqil atıştırmalık sifatida xizmat qilishi mumkin.
