Krakerlar eskirgan nonni tashlamaslik yoki salat va oshlarga qo'shmaslik uchun tayyorlanadi. Ushbu shaklda ular uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin.
Krakerlar bu pechda quritilgan oddiy non yoki non mahsulotlari. Croutons sho'r, shirin yoki har xil ziravorlar bilan tayyorlanishi mumkin. Keyin ular salatlarga, sho'rvalarga qo'shiladi yoki appetiser sifatida iste'mol qilinadi. Bundan tashqari, rusks ichak muammosiga yordam beradi.
Quritish paytida nondan barcha namlik chiqib ketishi va u endi buzilib ketmasligi sababli krakerlar uzoq vaqt saqlanadi. Krakonlarni pishirish qiyin emas, lekin ularni tuyadi va tiniq qilishlari uchun bir nechta nuanslarni bilishingiz kerak.
Shirin krakerlarni qanday quritish kerak
Qoidaga ko'ra, oq non shirin krakerlar uchun kerak bo'ladi, shuningdek siz bulochka yoki bulka ishlatishingiz mumkin. Non mahsulotlari to'liq yangi bo'lmasligi muhim, aks holda krujkalar ichkarida nam bo'lib qolishi mumkin. Nonni o'tkir pichoq bilan mayda bo'laklarga ajratish kerak, shunda ular tezroq pishadi va albatta har tomondan quriydi. Quritishdan oldin shakar kukuniga seping. Jarayonda buni qilish tavsiya etilmaydi, aks holda kukun oddiygina yopishmaydi.
Yog'siz pishirilgan krujkalarni pishirish varag'iga yoki qavrilgan idishga soling. Pechni maksimal 100 ° C darajaga qadar qizdirish kerak, aks holda non oddiygina qovuriladi, ichki qismi esa nam bo'lib qoladi. Krutonlar 20 daqiqa davomida quritiladi, shundan keyin pech o'chiriladi va pishirish varag'ida yana 20-30 daqiqaga qoldiriladi, shunda ular tiniq bo'lib chiqadi. Endi shirin krujkalar tayyor, ularni shunchaki choy bilan iste'mol qilish yoki mevali salatlarga qo'shish mumkin.
Tuzli krakerlarni qanday quritish kerak
Tuzli krujkalar tayyorlash uchun qora yoki kulrang non mos keladi. Kichkina bo'laklar o'tkir pichoq bilan kesiladi, tuz yoki ziravorlar sepiladi, shuningdek ta'mini oshirish uchun nonni sarimsoq bilan surtishingiz mumkin. Keyin nonni pishirish varag'iga yoki qovurilgan idishga yotqizish va shirin krujkalar bilan bir xil texnologiya yordamida quritish kerak. Ushbu krujkalar sho'rvalar va salatlarga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Foydali maslahatlar:
- eng yaxshisi eskirgan nonni quritib oling, shunda ular yanada mazali va qarsillab chiqadi;
- maydalangan nonlarga har qanday qo'shimchalar mavjud - sarimsoq, doljin, süneli şerbetçiotu, kori, o'tlar, pishloq va boshqalar;
- kesish paytida qolgan maydalagichlar quritilishi va non bo'lagi sifatida ishlatilishi yoki kotletlarga qo'shilishi mumkin;
- non bo'laklari qancha kichik bo'lsa, po'stlog'ining sifati va ta'mi shunchalik yaxshi bo'ladi;
- faqat nonni ishlatish shart emas, har qanday shirin non mahsulotlarini har xil qo'shimchalar bilan quritishingiz mumkin.
