Grilda go'sht tayyorlash an'anaviy ravishda yozgi davrning imtiyozi hisoblanadi. Biroq, uyda har qanday ob-havo sharoitida go'shtni mazali ravishda qovurishingiz mumkin. Panjara qilingan go'sht ochiq olovda yoki ko'mirda qovuriladi va pastki qismi yivli maxsus qavrilgan yuzalar ishlatiladi. Uni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
-
- go'shtli go'sht;
- ziravor
- limon
- pomidor;
- o'simlik moyi;
- elektr panjara.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyda qovurishga qaror qilsangiz, go'shtni marinatlang. Tuz va qalampir, shuningdek piyoz, ziravorlar va o'tlarni qo'shing, siz pomidor va limon qo'shishingiz mumkin. Go'shtni kamida sakkiz soat davomida tuzlang. Uy elektr panjarasidan foydalaning. Ham panjara, ham shish ustiga qovurishingiz mumkin. Grildan qilingan go'shtning tashqi tomoni po'stlog'i bilan ozgina qizarib, ichi yumshoq va suvli bo'lib turishiga ishonch hosil qiling.
2-qadam
Go‘sht go‘shtidan non tayyorlang. Buning uchun quyidagilarni oling: bir kg mol go'shti, ikkita sabzi, piyoz, bitta tuxum, uch osh qoshiq mayonez, bir osh qoshiq zaytun moyi, tuz, qalampir va o'tlarni ta'mga ko'ra. Sabzi, piyozni tozalang va mayda maydalang. Qovurilgan va tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing. Ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Go'shtni yuving, urting, ziravorlar qo'shing. To'ldirgichni yotqizib, qismini burab, ip bilan bog'lang. Uydagi elektr panjara ustidagi panjara ustiga panjara pishiring, vaqti-vaqti bilan aylaning. Issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.
3-qadam
Mol go'shti bilan qovurilgan sabzavotni sabzavot bilan pishiring. Qabul qiling: mol go'shti go'shti bir kg, kartoshka bir kg, sariyog '100 g, o'simlik moyi 50 g, sarimsoq bitta chinnigullar. Ziravorlar va o'tlarni tatib ko'rish uchun. Tenderni yuving va qismlarga bo'ling. Beat va tuz, shuningdek ziravorlar qo'shing. Uyingizdagi elektr panjarada moylangan sim panjarasida pishganicha panjara qiling. Kartoshkani sho'r suvga qaynatib oling. Bundan tashqari, qovurilgan bo'lishi mumkin. Tug'ralgan o'tlarni, maydalangan sarimsoqni va eritilgan sariyog'ni birlashtirib, kartoshka ustiga quying. Issiq xizmat qiling.
4-qadam
Ovqat pishirishning oddiy usulini sinab ko'ring: qovurilgan biftek, shnitsel va biftek qora (qizil) qalampir bilan, o'simlik moyi bilan tozalang va ikkala tomonni qovuring. Qovurish tugashidan sal oldin har bir go'sht bo'lagiga bir bo'lak pishloq qo'ying. Pomidor va piyoz halqalarini go'sht bilan ikki daqiqa qovuring. Ovqat tayyor.
