Sevimli ovqatingiz uchun retseptni bilish etarli emas, siz hali ham ovqat pishirishdan oldin ovqat tayyorlashingiz kerak. Shunday qilib, tozalovchi mahsulotlar ma'lum bilim va ko'nikmalarni talab qiladi.
Bu zarur
- - o'tkir pichoq;
- - chiqib ketish taxtasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'pincha, sabzavotlarni tozalash - bu peeling. Maxsus e'tiborga loyiq bo'lgan bir nechta sabzavot turlari mavjud.
Pomidor birinchi taomlarga, har xil tortish va pishiriqlarga qo'shilganda tozalanadi. Pomidor terisi tanaga yomon singib ketadi va pishganida buklanib, idishning ko'rinishini buzadi.
Pomidorning tagida xoch shaklida kesma qiling. Kesilgan terining burchaklari burishib ketguncha sabzavotni qaynoq suvga soling. Keyin pomidorni 30 soniya davomida sovuq suvga soling. Qayta ishlagandan so'ng, go'shtni shikastlamasdan, terini pomidordan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Yosh kartoshkani tozalash har doim ham tez va oson emas. Ushbu jarayonni engillashtirish uchun yosh kartoshkani tozalashdan oldin 20 daqiqa sovuq sho'r suvga soling. Yangi kartoshkaning qalin terisi yo'q, shuning uchun ularni qattiq cho'tka yoki shimgich bilan tozalash mumkin.
Sovuq suv ostida piyozni tozalang. Ushbu usul sizni ko'z yoshlaridan qutqaradi.
2-qadam
Pulpa zararlanishi minimal bo'lishi uchun mevalarni ehtiyotkorlik bilan tozalang.
Teri zich bo'lgan qattiq mevalar (olma, papayya va boshqalar) o'tkir pichoq bilan tozalanadi. Meva uzunligi bo'ylab kesib, terini ingichka chiziqlar bilan tozalang.
Yumshoq mevalarni tozalash qiyinroq, chunki go'sht osonlikcha shikastlanadi. Mevalarni vilka ustiga qo'ying. Meva po'stida to'rtta uzunlamasına kesmalar qilish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Qobig'ini pichoq bilan pishiring va muloyimlik bilan o'zingizga torting.
Tozalashdan oldin ingichka va elastik po'stlog'li mevalar (olxo'ri, o'rik, shaftoli va boshqalar), qaynoq suvga bir necha daqiqaga botiriladi.
3-qadam
Go'sht.
Pishirishdan oldin go'shtdan barcha plyonkalar va tomirlarni o'tkir pichoq bilan kesib oling. Veterinariya muhrining belgilarini olib tashlang. Go'sht bo'lagini sovuq suv bilan yuving. Tozalash va yuvishdan oldin go'shtni bo'laklarga bo'lmang.
4-qadam
Baliq.
Baliqni hammomda yoki havzada tarozidan tozalash yaxshidir, chunki tarozi uchib ketadi va uning devorlarini tozalash juda muammoli. Baliqlarni maxsus vositalar va qirg'ichdan tozalang. Agar tarozi quruq bo'lsa, ustiga qaynoq suv quying.
Bosh va suyaklarni kesib oling. Baliqning qornini kesib oling va barcha ichaklarni olib tashlang. Ichkarini chiqarayotganda, o't pufagiga tegmang, aks holda o'tning achchiq ta'mi baliqni buzadi. Baliqlarni sovuq suv bilan yuvib tashlang.
