Tajribali oshpazlar ovqatni stolga to'g'ri berish qanchalik muhimligini bilishadi. Oshpazlik asarini tayyorlash - bu kurashning yarmi, chunki agar u eng yaxshi nurda taqdim etilmasa, u e'tiborga olinmasligi mumkin.
Bu zarur
- - plitalar;
- - Oshxona anjomlari;
- - salfetkalar va dasturxon /
Ko'rsatmalar
1-qadam
Neytral soyalarni, ochiq pastel ranglarni, masalan, oq, och ko'k, fil suyagi, och bej ranglarini va tercihen hech qanday naqsh va naqshsiz oling. Agar bitta rangli dasturxon bo'lmasa, unda eng yaxshi naqshlar plitalari yon tomonlari bo'ylab minimal miqdordagi naqshli vilkalar pichoqni tanlash yaxshidir.
2-qadam
Zerikarli rangdagi stol choyshabini yoki peçetelerini tanlang: oddiy yoki bitta sodda, ammo etarlicha yorqin naqsh yoki ingichka naqsh bilan. Siz rangli dasturxonni yoki qizil, to'q sariq, yashil, ko'k kabi jozibali, to'yingan rangni olmaysiz. E'tiborni idishdan chalg'itmaslik uchun xizmatga alohida e'tibor bering.
3-qadam
Plastinada taomni qanday joylashtirishni tanlang. Bu, asosan, idishning mustahkamligi va uni tashkil etadigan ingredientlar shakliga bog'liq bo'ladi. Shuni esda tutingki, har qanday holatda, oziq-ovqat plitaning butun maydonini egallamasligi kerak, hatto undan ham ko'proq yon tomonlarda joylashgan bo'lishi kerak.
4-qadam
Plastinada ovqatni nosimmetrik tarzda joylashtiring, ikkala yarmi teng nisbatda. Bu usul ayniqsa sabzavot yoki sabzavotli piyola go'shtli baliq kabi oddiy, klassik ikki qismli taomlar uchun yaxshi ishlaydi.
5-qadam
Plitalardagi ovqatni assimetrik qilib joylashtiring, uning bir qismi boshqasidan ancha kattaroq bo'lishi kerak. Ushbu usul oddiy, ham ekzotik va termoyadroviy idishlar uchun javob beradi. Ikki yoki undan ortiq qismli idishlardan assimetrik kompozitsiyalar yaratishingiz mumkin.
6-qadam
Idishning dumaloq yoki oval elementlarini plastinkaning markaziy nuqtasiga nisbatan aylana shaklida joylashtiring. Elementlarning balandligi bilan tajriba o'tkazing: ularni spiral zinapoyaga o'xshab o'sib boruvchi qadamlar bilan joylashtirish qulay. Xizmat ko'rsatishning bunday usuli kraket, sabzi, patlıcan krujkalari, shuningdek kukilar, shirinliklar va pirojniylar bilan sabzavotli taomlarga juda mos keladi.
7-qadam
Ushbu taomga oid har qanday qiziqarli ma'lumotlarni yoki stolda qanday sifatda (birinchi, ikkinchi, shirinlik, salat) taqdim etilishini va uni qanday iste'mol qilish kerakligini tushuntiradigan yangi, kam tanish, ekzotik idishlarni kartonli vinyetkalar bilan ta'minlang.. Do'stona, oilaviy doirada vinyetka retseptini qo'shish ham o'rinli bo'ladi (agar buni sir tutishni istamasangiz).
