Ko'plab mazali taomlarni baqlajonlardan tayyorlash mumkin, ular ushbu retsept bo'yicha juda mazali, ularning go'zalligi baqlajonning foydali xususiyatlari pishirgandan keyin saqlanib qolishida.
Bu zarur
- - 200 g patlıcan;
- - 100 g pishloq;
- - 1 piyoz;
- - 1 ta pomidor;
- - ba'zi krutonlar;
- - sariyog;
- - yashil sarimsoq;
- - shakar, un, zaytun moyi;
- - kraker, tuz, ziravor.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichkina baqlajonni oling, uni yuving, aylanalarga bo'ling. Agar u yosh bo'lsa, unda peeling talab qilinmaydi. Aylanalarning qalinligi 1 sm bo'lishi kerak.
2-qadam
Baqlajonlar ustiga qaynoq suv quying, süzgeçte tashlang. Barcha suyuqlik oqishini kuting. Shundan so'ng, patlıcan krujkalarini tuzlang, ustiga qandaydir press qo'ying, 30 daqiqaga qoldiring.
3-qadam
Hozircha siz taom uchun boshqa sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin. Piyozni tozalang, yuving, mayda kubiklarga bo'ling, sariyog 'bilan qovuring. Pomidorni maydalang. Yashil sarimsoqni kichik halqalarga kesib oling.
4-qadam
Piyozga pomidor va sarimsoq qo'shing. Bir oz shakar va ziravorlarni ta'mga soling. Qalin sous uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, ozgina pishiring.
5-qadam
Baqlajonlarni nonga pishiring, eritilgan cho'chqa yog'iga qovuring.
6-qadam
Tuproqli idishning pastki qismiga ozgina sous tushiring, nega baqlajon va maydalangan pishloqni bir-birini almashtirib turing. Sosni hamma narsaga to'kib tashlang, yog 'seping, pechga qo'ying.
7-qadam
Baqlajonlarni portugal tilida taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Tayyor baqlajonlarni idishni idishdan olib tashlamasdan darhol xizmat qiling.
