Ovqat juda mazali, lekin birinchi qarashda u g'ayrioddiy yoki g'alati tuyulishi mumkin. Buni ekzotik deb hisoblash mumkin. Baliq va shokolad yaqinlaringizni, do'stlaringizni hayratda qoldirishi va stolda retseptini muhokama qilishi mumkin.
Bu zarur
- - yangi cod yoki navaga - 0,5 kg;
- - oq sharob - 100-120 ml;
- - shokolad - 15-20 g;
- - yangi champignons - katta hovuch;
- - premium bug'doy uni - 1 osh qoshiq;
- - maydalangan chinnigullar - chimdik;
- - dolchin kukuni - chimdik;
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra;
- - qaynatilgan guruch - 1 stakan;
- - bolgar qalampiri - 2 dona;
- - Qrim piyozi - 1 dona;
- - pomidor - 1 dona;
- - sariyog '- 50 g;
- - xushbo'y qalampir no'xati - 3-4 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yarim porsiya sariyog 'bilan birga skovorodni qizdiring. Shirin piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Piyozni oltin rangga qadar yog'ga qovuring. Qovurilgan piyozni un bilan ulang, o'rtacha olovda 1-2 daqiqa qovurishni davom eting.
2-qadam
Qovurilgan qovoqqa ingichka oqim bilan muloyimlik bilan bir stakan ichimlik suvini quying. Shu vaqtda ovqatni doimiy ravishda aralashtiring. Aralashmani topaklarsiz tayyorlashga harakat qiling. Pishirish oxirida quruq sharob, maydalangan shokolad qo'shing, aralashtiring. Sosga darchin va chinnigullar kukuni qo'shing. O'zingizning ta'mingizga ko'ra tuz va qalampirdan foydalaning.
3-qadam
Keyin baliqni parvarish qiling, uni iching va yuving. Portsiyadan kesib oling, qalampir va boshqa sevimli ziravorlar bilan silang.
4-qadam
Yopilmaydigan skovorodni juda past haroratga qo'ying. Baliq qismlarini pastki qismiga qo'ying. Tayyorlangan sousni ovqatga to'kib tashlang va yoping. 30 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Qo'ziqorinlarni yuving, mayda maydalang va yuqori sariyog 'ichida qolgan sariyog' bilan qovuring. Qo'ziqorinlarni qovurish paytida aralashtiring, 2-3 daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Garnitür uchun guruch pishiring. Uni bir necha suvda yuvib tashlang. Guruchdan 1 sm balandlikda suv bilan yoping va pishiring.
7-qadam
Parallel ravishda qalampir va pomidorni pishiring. Sabzavotlarni yuvib bo'lgach, bo'laklarga bo'laklarga bo'ling. Zaytun moyi bilan panga qovuring, oxirida qalampir no'xatini qo'shing.
8-qadam
Guruch pishirish tugashidan 7-10 daqiqa oldin sabzavotlarni yirtqichlardan soling, aralashtiring. Guruch bilan birga baliq va shokoladni dasturxonga torting.
