Qalampir savatlarida tayyorlangan guruch salatasi gazak uchun juda yaxshi. Salataning kaloriya miqdori oz, har bir xizmat uchun atigi 300 kkal. Belgilangan oziq-ovqat miqdori 8 ta porsiya uchun etarli.
Bu zarur
- - tovuq (fileto) - 400 g;
- - guruch (uzun) - 75 g;
- - shirin qalampir (ko'p rangli) - 4 dona;
- - yashil no'xat konservalari - 250 g;
- - chuqur zaytun - 20 dona;
- - zaytun moyi - 100 ml;
- - o'simlik moyi - 3 osh qoshiq. l.;
- - sirka 3% - 1 osh qoshiq. l.;
- - xantal - 1 choy qoshiq;
- - kori - 1 osh qoshiq. l.;
- - tuz - 0,5 choy qoshiq.
- - maydanoz - bezatish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni saralash, suv bilan yuvish, sho'r suvda pishganicha qaynatiladi.
2-qadam
Qalampirni pechda 220 daraja 10-15 daqiqa davomida pishiring. Keyin qalampirni chiqarib, plastik qopga soling va 10 daqiqaga qoldiring, qalampirni tozalang, uzunasiga ikki qismga kesing, urug'ini olib tashlang.
3-qadam
Tovuq filetosini suv bilan yuvib tashlang, terisini olib tashlang, mayda bo'laklarga, tuzga bo'linib, kori seping va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin go'shtni har tomondan o'simlik moyiga qovuring (2-3 daqiqa).
4-qadam
Zaytunni uzuklarga kesib oling.
5-qadam
Sosni pishirish. Zaytun moyi, tuz, sirka va xantalni birlashtiring. Aralashtiramiz. Sos tayyor.
6-qadam
Guruch, zaytun, no'xat, tovuq filetosini birlashtiring. Aralashtiramiz. Salatani sous bilan tuzlang. Xizmat qilishdan oldin, salatni qalampirning yarmiga qo'ying, o'tlar bilan bezang. Ovqat tayyor!
