Yaxshi sharob yillar davomida pishib yetiladi. U podvallarda ma'lum bir haroratda va maxsus yoritish ostida saqlanadi. Ammo siz bir necha hafta ichida ajoyib uy qurilishi sharobini tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - 2 kg yangi uzilgan mevalar;
- - Toza suv;
- - 3 kg shakar;
- - xamirturush.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mevalarni chelakka yoki vannaga joylashtiring. Idishlar plastik, seramika, yog'och bo'lishi kerak, lekin metall emas, aks holda ichimlikning ta'mi va rangi yomonlashadi. Gilos, qizil smorodina, tog 'kuli, malina, Bektoshi uzumlari sharob uchun mos keladi. Idishdagi suvni to'kib tashlang, shunda u mevalarni ozgina qoplaydi.
2-qadam
Bir necha kundan keyin mevalarni qo'llaringiz bilan yoğurun, shunda ular o'zlaridan imkon qadar ko'proq sharbat chiqaradilar. Olingan massani yana bir kunga shu holatda qoldiring. Keyin filtrlang va qolgan mevalarni yaxshilab siqib oling.
3-qadam
Olingan sharbatni 5 litrli shishaga quying. Shakarlangan shakar qo'shing. Tez fermentatsiya uchun siz ozgina quruq xamirturush qo'shishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar sizning sharbatingiz juda qalin bo'lsa, uni suv bilan suyultiring.
4-qadam
Shishaga rezina qo'lqop qo'ying va uni quyoshga qo'ying. Qo'lqop shishirilganda, fermentatsiya jarayonini biroz sekinlashtirishi va sharobni pishirish uchun pyuresi qorong'i va salqin joyga o'tkazilishi mumkin. Qoida tariqasida, ushbu protsedura bir yarim-ikki hafta davom etadi.
5-qadam
Qo'lqop "tushganda", yuvinishni to'kib tashlash kerak. Keyin kelajakdagi sharobni tatib ko'ring. Unda etarlicha shakar va kuch bormi? Agar ichimlik nordon bo'lib chiqsa, unga shakar qo'shib, yana rezina qo'lqop kiyib, sharbati yana fermentatsiyani kuting.
6-qadam
Keyin, sharobni katta emalli idishga quying va sekin olovga qo'ying. Qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Sovuq va shisha. Ko'proq kuch qo'shish uchun tayyor sharobga ozgina miqdorda alkogol yoki aroq qo'shishingiz mumkin yoki uni xuddi shunday qoldirishingiz mumkin.
7-qadam
Shishalarni qorong'i salqin joyda, masalan, shkaf yoki qabrlarga qo'ying. U erda sharobni bir hafta davomida ichish kerak. Shundan so'ng, ichimlik ichishga tayyor. Bu har qanday bayramona taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
