Uyda tayyorlangan qovoq ikra tarkibida konservantlar, bo'yoqlar, quyuqlashtiruvchi moddalar mavjud emas. Oilangiz uchun qish uchun foydali sabzavotlarni tayyorlashga dangasa bo'lmang. Qovoq ikra sendvichlar uchun juda yaxshi.
Bu zarur
- 0,5 litr hajmdagi 5 ta banka uchun:
- - 2 kg qovoq;
- - 1 kg sabzi;
- - 1 kg bulg'or qalampiri;
- - 1 kg pomidor;
- - 3 bosh sarimsoq;
- - 1, 5 choy qoshiq sirka mohiyati;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - o'simlik moyi;
- - arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoq, qobig'i va urug'ini yuving. Go'sht maydalagichdan o'ting. Süzgeçle tashlang va ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
2-qadam
Sabzini yuving, tozalang, shuningdek maydalang. O'simlik yog'iga qovuring. Keyin süzgeçte katlayın va ortiqcha yog 'tushiring.
3-qadam
Piyozni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. O'simlik yog'iga qovuring.
4-qadam
Bolgar qalampirini suv ostida yuving, urug'larni olib tashlang. Kichik kubiklarni kesib oling va o'simlik moyiga qovuring.
5-qadam
Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Terini olib tashlang va mayda maydalang.
6-qadam
Og'ir dipli qovurilgan idishni tayyorlang. Unda qovoq, piyoz, bulg'or qalampiri, pomidorni joylashtiring.
7-qadam
0,5 stakan o'simlik moy qo'shing. Kichkina olovda qaynatib oling. Bir soatdan keyin tuz, shakar, qora murch qo'shing. Yana 30 daqiqa qaynatib oling.
8-qadam
30 daqiqadan so'ng sarimsoq, o'tlarni qo'shing. Yana 20 daqiqa davomida qaynatishda davom eting. Tugashidan 7 daqiqa oldin sirka mohiyatini qo'shing.
9-qadam
Bankalarni tayyorlang. Chaying, sterilizatsiya qiling. Metall qopqoqlarni qaynatib oling.
10-qadam
Tayyorlangan qovoq ikrasini idishlarga soling, qopqog'ini yoping. Ters o'girilib, to'liq soviguncha "mo'ynali kiyim" ostiga qo'ying. Keyin saqlash uchun salqin joyga qo'ying.
