Shimgich keklari har doim juda mazali, nozik va o'ziga xos bo'lib chiqadi. Men ulardan birini pishirishni maslahat beraman. Yaqinlaringizni smorodina-shokoladli shirinlik bilan xursand qiling!
Bu zarur
- - tuxum - 5 dona;
- - vanil shakar - 1 paket;
- - shakar - 125 g;
- - un - 50 g;
- - oziq-ovqat kraxmal - 50 g;
- - kakao - 50 g;
- - jelatin - 15 g;
- - shakarli shakar - 100 g;
- - tuxum likyor - 350 ml;
- - qora smorodina - 500 g;
- - oq shokolad - 20 g;
- - ohak - 1 dona;
- - yalpiz barglari - bir hovuch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni sindirib, sarig'i va oqini bir-biridan ajratib qo'ying. Birinchisiga har doim iliq shakar, vanil shakar va 2 osh qoshiq suv qo'shing. Olingan aralashmani uning zichligi qaymoq kıvamına yetguncha aralashtiring. Kuchli ko'pik paydo bo'lguncha ikkinchisini yaxshilab urib oling. Sariqqa oqsil massasini muloyimlik bilan qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
2-qadam
Kakao kukuni va oziq-ovqat kraxmali bilan birlashtirilgan unni elakdan o'tkazing va keyin tuxum massasiga qo'shing. Aralashdan xamirni yoğurun.
3-qadam
Diametri taxminan 25 santimetr bo'lgan yumaloq yig'iladigan idishni olib, pergament varag'i bilan yoping va ichiga tayyor xamirni joylashtiring. Uni butun yuzaga ehtiyotkorlik bilan tekislang.
4-qadam
Pechni yoqing va 180 darajagacha qizishini kuting. Bu sodir bo'lgandan keyin, unga xamir idishini taxminan yarim soat davomida joylashtiring. Shunday qilib, siz smorodina-shokoladli kek uchun shimgichni keki olasiz. Salqin, so'ngra gorizontal ravishda o'rtada ikkita teng qismga kesing. Pishiriladigan idishning pastki qismiga bitta sovutilgan qobiq qo'ying. Qirralarini pergament bilan qoplashni ham unutmang.
5-qadam
Jelatinni bo'shashgan idishga soling va bir stakan sovuq suv quying. U shishib ketganda, shakar shakar va qaymoqni birlashtiring va yaxshilab urib oling. Jelatinni past haroratda qizdirib eritib oling. Keyin uni shakar va sariyog 'massasiga tuxum likyor bilan birga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Shimgichni tort kremi tayyor.
6-qadam
Kremni 2 ta teng qismga bo'ling. Ulardan birini tortga qo'ying. Berry bilan quyidagilarni bajaring: saralash, yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Qushlarning uzumlarini yarmini plomba ustiga teng ravishda yoyib, ichiga ozgina bosib qo'ying. Ushbu massani ikkinchi pirojnoe qatlami bilan yoping va uni navbati bilan qolgan krem bilan yog'lang. Ovqatni rezavorlar bilan bezang. Ushbu shaklda, tortni to'liq qattiqlashguncha sovuqda yuboring.
7-qadam
Tayyor desertni qolipdan olib tashlang va oq maydalangan shokolad, yalpiz barglari va ohak po'stlog'i bilan bezang. Smorodina-shokoladli shimgichli pirojnoe tayyor!
