Uyda tayyorlangan shimgichli kek - bu bayramona ziyofat uchun ajoyib imkoniyat. Xamirturush va marshmallow qatlami bo'lgan pirojnoe har doim stolda munosib e'tiborga ega. Kek uzun bo'yli, yumshoq, xushbo'y va og'zingizda eriydi.
Bu zarur
- - 9 dona. tuxum
- - 2 osh qoshiq. Sahara
- - 1, 5-modda. un
- - 1 choy qoshiq vanil shakar
- - 4 osh qoshiq gilos murabbo
- - 200 gr. marshmallow
- - 1 osh qoshiq. sovuq suv
- - 2 choy qoshiq konyak
- - 250 gr. sariyog '
- - 1 banka qaynatilgan quyultirilgan sut
- - 100 gr. qora shokolad
- - 100 gr. yerfıstığı
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechene tayyorlaymiz. Buning uchun oqsillardan 5 ta sarig'ni ehtiyotkorlik bilan ajratib oling va bir stakan shakar va vanillin bilan urting. Aralashmaning kengayishi va oqarib ketishi kerak. Alohida idishda oqsillarni mikser bilan o'rtacha tezlikda engil va yumshoq bo'lguncha urting. Nozik oqimga shakar qo'shing va oqlarni yaxshilab urib oling.
2-qadam
Sariq massasiga ko'pirtirilgan oqsillarning bir qismini qo'shing, aralashtiring. Elenmiş unni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin qolgan qamchilagan oqsillarni xamirga solib, muloyimlik bilan aralashtiring.
3-qadam
Pishiriladigan idishni ozgina yog'lang va pergament bilan yoping. Shaklni xamir bilan 2/3 ga to'ldiramiz, chunki pishirish paytida pechene hajmi oshadi. Biz 180 daraja haroratda 20-30 daqiqa davomida pishirish uchun pechene qo'yamiz. Biz tayyor pecheneyi pechdan chiqaramiz va gorizontal ravishda ikki tortga kesib tashlaymiz.
4-qadam
Keling, siropni tayyorlaymiz. Siqishni 1 osh qoshiq bilan aralashtiring. suv, hammomda isitish. Brendni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Pechene keklarini sirop bilan namlang. Qolgan shakar bilan 4 ta tuxum oqini urting va pishirish varag'iga bir nechta meringa qo'ying.
5-qadam
Keling, qaymoq tayyorlaymiz. Yumshoq sariyog'ni quyultirilgan sut bilan aralashtirgichda bir hil paxmoqli krem olinmaguncha urting.
6-qadam
Keling, tortni yig'amiz. Birinchi keki sariyog 'kremi bilan yog'lang. Ustiga meringa qatlamini yotqiz. Marshmallowni mayda bo'laklarga kesib oling va meringues orasidagi bo'shliqlarni to'ldiring.
7-qadam
Keyin pirojniyni bezash uchun ozgina krem qoldirib, meringa qatlamini qaymoq bilan yog'lang va yerfıstığı seping. Kekni ikkinchi shimgichli kek bilan yoping. Kekni ehtiyotkorlik bilan qirqing, qolgan krem bilan yog'lang. Kekning yuqori qismini mo'l-ko'l eritilgan shokolad bilan yog'lang va qolgan beze bilan bezang.
