Ish kunining birinchi yarmi samarali bo'lishi uchun tanaga to'liq oziq moddalarini etkazib berish kerak. Shuning uchun nonushta sog'lom va to'g'ri bo'lishi kerak.
Bu zarur
- - buzoq go'shti - 0,5 kg;
- - sabzi - 3 dona;
- - quruq oq sharob - 150 ml;
- - kartoshka - 0,5 kg;
- - tuz va qalampir - ta'mga ko'ra;
- - qaymoq - 100 ml;
- - shakarli shakar - 1, 5 osh qoshiq;
- - bibariya - 2 ta novdalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht oldindan eritib turishiga ishonch hosil qiling. Uni kechasi + 4 daraja muzlatgichda qoldiring. Qovurishdan oldin buzoqdan kino va tomirlarni olib tashlang. Go'shtni oqadigan suvda yuving, 2 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Tovoqni ish uchun tayyorlang, uni zaytun moyi bilan isitib oling. Dana go'shti bo'laklarini panga joylashtiring, ikkala tomonini pishganicha qovuring. Pishirish tugagandan so'ng, ta'mga ko'ra go'shtga bir oz qalampir va tuz qo'shib qo'ying. Shu bilan birga, ozgina bibariya qo'shing, u buzoqqa o'ziga xos lazzat va hid beradi.
3-qadam
Sabzini yuving va tozalang. Keyinchalik, katta halqalarni kesib oling, idishga soling. Agar xohlasangiz, piyozni tozalang, halqalarga yoki yarim halqalarga bo'ling. Piyozni sabzi ustiga katlayın.
4-qadam
Toza quruq qovurilgan idishni qizdiring, shakar qo'shing va ozgina suv quying. Aralash karamellangandan so'ng piyoz va sabzi idishga solib aralashtiring. Quruq oq sharobni to'kib tashlang, idishni yopiq holda qaynatib oling. Olovni past darajaga qo'ying. O'chirish vaqti 15 minut. Pishirish tugashidan 2-3 daqiqa oldin idishdagi ovqatni tuz va qalampir.
5-qadam
Kartoshkani yuving, tozalang va klassik usulda qaynatib oling. Tayyor kartoshkadan suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, idishga issiq qaymoq qo'shing, kartoshka pyuresini tayyorlang. Shahar nonushta tayyor, qovurilgan go'shtni sabzi va kartoshka pyuresi bilan birga bering.
