Rossiyadagi ismaloq, afsuski, G'arbdagi kabi shuhrat va mashhurlikka erishmadi. Ammo bu o'simlikdan siz juda mazali, g'ayrioddiy sog'lom va umuman murakkab bo'lmagan idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Nonushta uchun pishirilgan ismaloq kuningizni quvvatlantiradi.
Bu zarur
- - 200 gr. muzlatilgan ismaloq;
- - bitta tuxum;
- - 1 osh qoshiq sariyog ';
- - yarim stakan sut;
- - shakar;
- - tuz.
- krujkalar uchun;
- - 2 tilim non;
- - bitta tuxum;
- - chorak stakan sut;
- - bir choy qoshiq o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avvalo, siz tuxumni "sumkada" qaynatishingiz kerak. Buning uchun xom tuxum suvga botiriladi va taxminan 4-5 daqiqa davomida pishiriladi. Qaynatilgan tuxum sovuq suvda sovutiladi va keyin tozalanadi. Chig'anoqlar tuxumda yorilib ketmasligi uchun, tuxumni sho'r suvda pishirish tavsiya etiladi.
2-qadam
Bir osh qoshiq sariyog 'oling va bir yirtqichlardan eritib oling, bir xil miqdordagi unni qo'shing va doimiy ravishda qoshiq bilan aralashtiring yoki ko'pirtiring, ochiq jigarrang bo'lguncha iliq qiling. Shundan so'ng, doimiy ravishda aralashtirishni unutmasdan, asta-sekin yarim stakan sutni quying. Aralashga ismaloq pyuresi qo'shing va aralashtirib qaynatiladi. Taste tuz, shakar, maydalangan qalampir qo'shing.
3-qadam
Keyin krujkalar tayyorlang. Xom tuxumni likopchaga soling, sut, shakar, tuz qo'shing va ko'pirtirish yoki vilkalar bilan bir tekis bo'lguncha aralashtiring. Oq non taxminan bir santimetr qalinlikda bo'laklarga bo'linib, tuxum bilan sutga solinadi. Idishni o'simlik moyi bilan yaxshilab isitib oling. Croutons har ikki tomonning panasida oltin ranggacha qovuriladi. Qovurilgan krujkalar unchalik yog'li bo'lmasligi uchun qog'oz sochiq ustiga yotqiziladi. Bundan tashqari, siz krutonlarni tuxumsiz yoki sutsiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun oq nonning bo'laklarini qizdirilgan yog 'bilan qovuring yoki tushdi mashinasida, pechda, mikroto'lqinli pechda quriting / qovuring.
4-qadam
Ismaloq pyuresini kraxmallarga qoshiq qiling. Har bir tushdi ustiga yarim tuxum qo'ying. Tuxumni ozgina tuzlang.
