Hammayoqni odatdagi usulda tuzlanguniga qadar bir hafta kutish har doim ham mumkin emas. Ammo maxsus tuzlamoq ostida pishirilgan karam atigi 2 soat ichida pishiriladi. U appetiser sifatida xizmat qilishi mumkin yoki salatlar, vinaigrette yoki borscht tayyorlash mumkin. Bu nordon va yoqimli sirka ta'mi bo'lmagan yoqimli shirin bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - oq karam vilkalar - 2 kg;
- - katta savzi - 2 dona;
- - sarimsoq - 1 bosh;
- - sirka 9% - 125 ml;
- - shakar - 1 stakan (180 g);
- - tuz - 2 osh qoshiq. l. slaydsiz;
- - o'simlik moyi - 175 ml;
- - kostryulkalar - 2 dona;
- - zulm.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Stol ustida ish joyini tayyorlang. Hammayoqdan barglarning dastlabki 2-3 qatlamini olib tashlang. Uni ikkiga bo'ling va kengligi 1 sm dan oshmaydigan tor chiziqlar bilan kesing. Sabzi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Bundan tashqari, siz Koreyaning maxsus savzi qirg'ichidan ham foydalanishingiz mumkin.
2-qadam
Hammayoqni va sabzi yaxshilab aralashtiramiz, so'ng ularni kastryulga soling va rulon yoki kartoshka pyuresi pyuresi yordamida ozgina torting.
3-qadam
Sarimsoqning boshini chinnigullarga bo'ling va ulardagi qobiqlarni olib tashlang. Keyin ularni press yordamida maydalang yoki maydalang.
4-qadam
Alohida yirtqichlardan 1 litr suv tushiring va isitish uchun pechka ustiga qo'ying. Suv iliq bo'lganda, o'simlik moyi, shakar, tuz, sirka va maydalangan sarimsoq qo'shing. Shundan so'ng, ziravorlar bilan suvni qaynatib oling va hosil bo'lgan tuzlamani darhol karam va sabzi ustiga tushiring.
5-qadam
Ish qismini tepaga plastinka bilan yoping va zulmni o'rnating (masalan, suv bilan to'ldirilgan, ammo diametri torroq bo'lgan boshqa idish). Marinad soviganida, karam tayyor bo'ladi. Shundan so'ng, uni idishdan olib chiqib, maqsadiga muvofiq ishlatish mumkin.
