Qovurilgan pirogga qarsillagan po'stlog'i, bundan yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Sizningcha, bu mo''jizani tayyorlash uchun ko'p vaqt kerak bo'ladimi? Bunday narsa yo'q! Pirog yarim soat ichida pishiriladi va juda mazali bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - tovuq filesi - 4 dona;
- - qovurish uchun o'simlik yoki zaytun moyi;
- - ta'mga nozik dengiz tuzi;
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch;
- - bir parcha sariyog ';
- - yashil piyozning bir nechta patlari;
- - muskat yong'og'ining chorak qismi;
- - Dafna yaprog'i;
- - yalpiz (quruq kekikdan foydalanish mumkin),
- - 150 g shampignon yoki porcini qo'ziqorinlari;
- - 1 osh qoshiq. og'ir krem (tercihen uy qurilishi);
- - 1 choy qoshiq bir uyum un bilan;
- - 1 choy qoshiq xantal;
- - 300 ml tovuq suvi;
- - xamirturushsiz puff pastry;
- smear uchun tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz pechni 220 darajaga qizdiramiz. Biz filetkani yuvamiz, qalinligi santimetr bo'laklarga bo'linamiz. Yashil piyozning bir nechta novdasini maydalang.
2-qadam
Biz qavrilgan idishni olamiz, uning yuqori tomonlari bo'lishi kerak. O'simlik moyi bilan yog'lang va olovga qo'ying. Qovurilgan idishda tuzlangan va qalampirlangan fileto bo'laklarini qovuring.
3-qadam
Go'shtga bir parcha sariyog 'va tug'ralgan piyoz qo'shing. Muskat yong'og'ini surtib, lavrushkani kekik bilan surting va aralashtiring.
4-qadam
Shampinonlarni o'zboshimchalik bilan kublar bilan kesib oling. Qo'ziqorinlarni panga qaymoq, un, xantal va bulon bilan birga qo'shing. Qalinlashguncha oshpaz bulon bilan aralashtiring. To'ldirishni sous bilan birga qoldiramiz.
5-qadam
Stolga ozgina un tushiring va xamirni yoying. Bamperlar bilan shaklga o'ting. To'ldirishni qolipga solamiz. To'ldirishni xamir bilan yoping, qirralarini egib oling. Tortni tuxum bilan yog'lang va uni yigirma daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying. Pirogni qismlarga bo‘ling.
