Hammayoqni mazali rulolarini pishirmoqchimisiz, ammo vaqtingiz yo'qmi? Chiqish usuli bor: dangasa karam rulolari ta'mi bo'yicha hech qachon klassik hamkasblaridan kam emas, lekin ularni pishirish uchun yarim soatdan ko'proq vaqt ketmaydi.
Bu zarur
- Hammayoqning kichkina boshi;
- 1 kg maydalangan go'sht;
- 3 ta katta piyoz;
- 1 stakan (250 g) guruch
- 1 tuxum;
- 400 g qaymoq;
- 2 osh qoshiq tuz;
- va ba'zi ziravorlarni tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, guruchni qaynatib oling. Ustiga 1 stakan qaynoq suv quyib, qaynaguncha kutib turing va sekin olovda 7 daqiqa ushlab turing. Yormalar yarim pishirilgan bo'lishi kerak.
2-qadam
Qiyma go'shtni pishiring va uni guruch bilan aralashtiring.
3-qadam
Qiyma go'shtga 1 ta xom tuxumni urting va yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
1 osh qoshiq tuz va chorak choy qoshiq qora murch qo'shing. Agar xohlasangiz, bir oz muskat yong'og'i qo'shishingiz mumkin.
5-qadam
Piyozni tozalang va zarga soling. Bunday idish uchun bo'laklarning eng yaxshi kattaligi 1-2 sm. Ammo, agar xohlasangiz, piyozni yarim halqalarga bo'lib kesib tashlashingiz mumkin.
6-qadam
Hammayoqni maydalab, keyin piyoz bilan aralashtiring.
7-qadam
Endi kelajakda to'ldirilgan karamning tarkibini panga solib qo'yish qoladi. Pastki qismiga karam qatlami soling, uni 4-5 osh qoshiq smetana bilan arting va ustiga maydalangan go'sht qatlami qo'ying.
8-qadam
Ikkinchi, uchinchi va boshqalarni xuddi shu tarzda qiling. Ularning qalinligi va idishning hajmiga qarab, u 3 dan 6 qatlamgacha chiqishi mumkin.
9-qadam
Hammayoqni eng yuqori qatlamga qo'ying va ustiga yana bir necha osh qoshiq smetana qo'shing.
10-qadam
2 stakan suvni (500 g) qaynatib oling, unda 1 osh qoshiq tuzni suyultiring va karamning ustiga bu suyuqlikni yumshoq qilib quying.
11-qadam
Qaynatib oling va mahkam qopqoq bilan yoping, sekin olovda 20 daqiqa qaynatib oling. Agar suv oldinroq qaynab ketsa, siz yarim stakan ko'proq qo'shishingiz mumkin: guruch juda ko'p suyuqlikni yutadi. Siz dangasa karam rulosini ham issiq, ham sovuq iste'mol qilishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, plastinkaga ozgina smetana, qizil qalampir va maydalangan horseradish qo'shishingiz mumkin.
