Semifredo an'anaviy italyan shirinligi. Bu turli xil qo'shimchalar bilan yumshoq uy qurilishi muzqaymoq - yong'oq, pechene, shokolad, shakarlamalar, yangi mevalar. Ushbu shirinlik tarkibida bo'lishi kerak bo'lgan tarkibiy qismlarga og'ir krem va yangi tuxum kiradi.
Bu zarur
- - 500 g kivi;
- - 350 ml qaymoq, 33% yog ';
- - 250 g mascarpone;
- - 150 g qamishdan shakar;
- - 4 ta tuxum;
- - 20 g vanil shakar;
- - 10 g jelatin;
- - 3 osh qoshiq. qoshiq shakar kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jelatinni 1/3 stakan suvda eritib oling (sovuq), yarim soatga qoldiring, keyin mikroto'lqinli pechda eritib oling - 1 daqiqa kifoya.
2-qadam
Kivi tozalang, aralashtirgichda shakar kukuni bilan pyure bo'lguncha maydalang. Jelatin qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Kivi pyuresining yarmini qolipga to'kib tashlang, muzlatgichda 20 daqiqa ushlab turing.
3-qadam
Sariqlarni oqsillardan ajrating. Sariqni shakar bilan maydalang, suvli hammomga soling. Shakar eriguncha 5 minut mikser bilan urting, sovushini oling. Tuxum kremiga mascarpone qo'shing. Kremni alohida ko'pirtiring va qaymoqqa qo'shing, bir hil holga kelguncha urting.
4-qadam
Tuxum oqini vanil shakar bilan cho'qqilarga qadar ko'pirtiring. Spatula bilan oqsillarni qaymoqqa yuboring.
5-qadam
Kremning bir qismini kivi pyureidagi idishga soling. 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin qolgan pyuresi ustiga yoying, ustiga sariyog 'kremini qo'ying.
6-qadam
Shaklni folga bilan yoping, bir kechada muzlatgichga qo'ying. Tayyor desertni xizmat qilishdan oldin muzlatgichda 40 daqiqa ushlab turing.
